百科
探究发生在口腔内的化学消化
探究实验：馒头在口腔中的变化
实验目的：
1、用实验法探究“馒头在口腔中的变化”，并得出合理结论。
2、通过实验进行交流和讨论，提高学生语言表达能力。养成良好的探究习惯。
3、用实验来激发学生对生物科学知识的兴趣。并在以后的学习中使用已经学到的探究方法。
探究实验：
问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关?
步骤：
(1)取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C，3小块，将A块和B块分别用刀细细的切碎，拌匀，C块不做任何处理。
(2)用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮，约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
(3)取3支洁净的试管，分别编上1.2.3号，然后做如下处理：
将这3支试管一起放入37℃左右的温水中。
(4)5-10分后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，然后观察并记录各试管中的颜色变化。
结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系。
相关试题
小光同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下几种处理（处理1模拟了口腔中牙齿、舌、唾液的作用）。请回答下面的问题。 试管 实验材料 唾液 清水 处理方法 1 馒头碎屑 2毫升 0毫升 充分搅拌后放入37 ℃温水中 2 馒头碎屑 0毫升 2毫升 充分搅拌后放入37 ℃温水中 3 馒头碎屑 2毫升 0毫升 不搅拌，直接放入37 ℃温水中 4 馒头块 2毫升 0毫升 不搅拌，直接放入37 ℃温水中 下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明： 试管编号 加入材料 水温（℃） 恒温时间（分钟） 加碘液后的现象 1 馒头碎屑＋唾液2mL 90 10 A 2 馒头碎屑＋唾液2mL 10 10 B 3 馒头碎屑＋唾液2mL 37 10 C 4 馒头碎屑＋唾液2mL 37 10 D 下面是小明同学设计的“唾液对淀粉的消化作用”有关实验和相关的实验记录。 试管号码 1 2 3 4 加入物质 馒头碎屑、清水 馒头碎屑、 唾液 馒头碎屑、 唾液 馒头碎屑、唾液 温度 37℃ 37℃ 100℃ 0℃ 时间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 实验现象 变蓝 不变蓝 变蓝 变蓝 完成“馒头在口腔中的变化”实验后，爱动脑筋的小冬同学向老师提出了这样一个问题：其他哺乳动物的唾液是否也具有消化淀粉的作用呢？老师建议他通过进一步探究来寻找答案，并指导他从健康小狗（体温38°C）的口腔中提取到一小杯新鲜的唾液。现在小冬同学邀请你与他合作，共同来完成这个探究实验。（如图所示） 
（1）你们的实验目的是探究狗的唾液对淀粉是否具有消化作用，根据这个目的，你作出的假设是_____________________。
（2）你们设置了如上图所示的实验装置。其中B试管中加入2mL清水的作用是作为一种_______。保温10分钟后，取出两支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。观察各试管中的颜色变化。
（3）如果A试管中未出现变蓝的现象，但B试管中出现变蓝的现象，这说明狗的唾液对淀粉_______（选填“有”或“没有”） 消化作用。下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验： 
(1)实验过程：
1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌。将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。
(2)实验结果：1号试管不变色，而2号、3号试管中的馒头可能变成_____色。
(3)结果分析：
1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了____。
2号试管中馒头碎屑变色的原因是_______________________________。
3号试管中馒头块变色的原因是_________________________________。
(4)实验结论：淀粉在人的消化道的_________部位就开始被消化。下面是某生物兴趣小组的同学所做的”探究馒头在口腔中的变化”的实验．实验操作和实验现象记录如下表,请据此回答有关问题: 
(1)该同学做此实验利用的原理是:_______________________。
(2)1号试管加碘后不变蓝的原因是:_____________________。
(3)1号和2号试管可作为一组对照实验,在这组对照实验中，变量是：______________他探究的问题是：_________________。
从此对照实验的现象可得出的实验结论是：_____________能消化淀粉．
(4)1号试管和4号试管可作为一组对照实验，则该组对照实验的变量是：_______________，从实验的现象可以看出____________可影响唾液淀粉酶消化淀粉。
(5)2号试管和4号试管能作为一组对照实验吗? 为什么?______________________。
(6)从该同学的探究实验可以看出,淀粉最初是在人体消化道的________开始被消化的。徐杨同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如下图，回答有关问题： 
(1)（1）和（2）的结果对比说明__________中含有__________，它能消化淀粉；（1）和（3）的结果对比说明_____________________的作用能促进淀粉的消化。
(2)如果将（2）号试管的清水改成唾液，然后将（1）号和（2）号试管分别放入37℃和80℃的水中，10分钟后取出。冷却后加碘、摇均，能变蓝的是______________。在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与2毫升新鲜唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与2毫升清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与2毫升新鲜唾液放入3号试管中不搅拌。（以上3种处理中馒头的量相同）请回答： (1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取_______和__________两组作对照。
(2)以“唾液”为变量时，应选取_________和____________两组作对照。
(3)若将3支试管都放入37 ℃左右温水中，5～10分钟后取出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理： 
请回答：
(1)上述实验中，只探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”的是________号试管，3号试管中馒头块既没有切碎，也没有搅拌，起________作用。
(2)5-10分钟后，取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀、发现____号试管中的馒头遇碘后不变蓝；___号试管中的馒头部分变蓝；________号试管中的馒头全变蓝色。
(3)实验结论：馒头变甜与________、________以及________的分泌都有关系。某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作步骤、实验现象和实验结论如下： 
实验现象：试管内的溶液不变蓝。实验结论：馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液分泌有关。
(1)实验在设计和操作上有几处错误，请你指出并纠正。
(2)该同学描述的实验现象是否与他所做实验的实验现象相符？______________。如果不符，请你重新描述实验现象______________。
(3)该同学的实验结论是否可靠？____________。一合作小组做“馒头在口腔中的变化”的探究实验，四位同学分别对馒头做了四种处理，方法见下图。他们小组将4个试管放到37℃的温水中保温5分钟，取出后分别加入2滴碘液，摇匀，观察试管中颜色的变化。请问： 
（1）媛媛同学做的1号试管模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，其他同学做的是1号试管的对照实验。你分析一下，其他同学设计的对照实验有不妥之处吗?如有，请指出应如何改正?
（2）立伟同学的实验是为了探究_______的作用，所以变量是_______；小娟同学的实验是为了探究_______的作用，所以变量是_______；天天同学的实验是为了探究_______的作用，所以变量是_______。在探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用时，如果在恒温水浴前就在2支试管内都加入了碘液，实验中将观察到怎样的现象 
[ ] A．都变蓝，水浴后蓝色都褪去
B．都变蓝，水浴后蓝色都不褪去
C．都变蓝，水浴后1号试管蓝色逐渐褪去，2号试管不褪色
D．都变蓝，水浴后2号试管蓝色逐渐褪去，1号试管不褪色下面是某生物兴趣小组所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验： 
（1）实验过程：
1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌。将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。
（2）实验结果：1号试管不变色，而2号、3号试管中的馒头可能变成 ___。
（3）结果分析：1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了_______。2号试管中馒头碎屑变色的原因是：____________。3号试管中馒头块变色的原因是：_______________________。
（4）实验结论：淀粉在人的消化道的______________吸收。
（5）能力提升：实验中，两支试管需要在37℃的水中保温。假如没有温水，你能想个最简单、最快捷、最便利的办法解决这个问题吗?某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案： 
请分析回答下列问题：
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是 。预测实验现象，会变蓝的是 号试管。通过该组实验，得出的结论是 。
（2）分析研究1-3号试管，能与3号试管形成对照实验的是 号试管，3号试管的实验现象是 。
（3）为进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，小组同学补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有 __，对照组是 号试管，4号试管的实验现象是 ____，实验结论是 。对“馒头在口腔中的变化”的活动叙述中，不正确的是 [ ] A．本实验设置了对照实验
B．为了保证唾液淀粉酶的活性，温度应控制在37℃
C．实验结果说明了唾液淀粉酶在适宜条件下将淀粉分解成葡萄糖
D．滴加碘液后，原来加清水的试管颜色变蓝，而原先加唾液的试管不变蓝实验设计与探究： （1）在下表1-3号试 
管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头碎屑、馒头块。在此基础上请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验。（完成表格）
（2）实验装置为什么要放入37℃温水中处理？为什么？__________________________。
（
3）当体温升高时，对消化酶的作用有什么影响？__________________________。
（4）不变蓝色的是______ 号试管，结论 _________。
（5）馒头变甜与______的分泌及_________和___________的作用都有关系。当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？于是他做了如下实验： A、取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
B、取2支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理：
在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。______________________________
C、将2支试管一起在室温下放置5-10分钟。改进（ ___________________________）
D、在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀。
E 、观察并记录各个试管中的颜色变化。分析上述实验并回答：
（1 ）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟________________________ 。
（2 ）请将实验的B步骤补充完整。
（3 ）该实验的C步骤有待改进，请将改进的方法记载本步骤的横线上。
（4 ）该探究实验设置的实验变量是 _____；本实验中设置②号试管的目的是 _________。
（5 ）在①、②号试管中，会出现蓝色的试管是 _____，出现蓝色的原因是 ___________。当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味。某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的。元旦假期，他做了如下实验：
Ⅰ：取适量新鲜馒头，切成碎屑、做成浆糊并振荡，分成2等份。将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
Ⅱ：取2只洁净试管，分别编号为①、②，做如下处理：（如下图）
(1)该同学将馒头切成碎屑、做成浆糊并振荡，这是为了模拟______。
(2)该实验的目的是观察_______的消化作用。
(3)实验D过程中，[1]号试管中颜色____，原因是____________。[2]号试管浆糊颜色____，原因是____________。
(4)该实验过程中，设置两只试管的作用是_______。
(5)如果将C过程烧杯中的水换成5℃，再重复D过程，这两个试管中浆糊的颜色________。
(6)如果将C过程与D过程对调一下顺序，实验现象可能是________。在“馒头在口腔中的变化”的实验中所需温度为37℃，原因是 [ ] A．温度越离，反应越快
B．温度越高，反应越充分
C．人体口腔的温度为37℃，最通于唾液淀粉酶发挥作用
D．37℃馒头发酵，便于观察实验现象某学习小组做“馒头在口腔中的变化”的探究实验，四位同学分别对馒头做了四种处理，探究实验方法示意图如下图所示。 
a．甲同学：将馒头碎屑放入①号试管，注入2mL唾液，并进行充分搅拌。
b．乙同学：将馒头碎屑放人②号试管，注入2mL清水，并进行充分搅拌。
c．丙同学：将馒头块放入③号试管，注入2mL唾液，不进行搅拌。
d．丁同学：将馒头碎屑放入④号试管，注入2mL唾液，不进行搅拌。他们将4支试管放在37℃的温水中保温5min，取出后分别加入2滴碘液、摇匀，观察试管中的颜色变化。
（1）甲同学做的①号试管模拟了口腔中的牙齿、舌头、唾液的作用，其他同学做的是①号试管的对照实验，对其他三位同学设计的对照实验的不妥之处的叙述中正确的是________。
A．乙同学做的实验与甲同学做的比较存在两个变量
B．丙同学做的实验与甲同学做的比较存在两个变量
C．丁同学做的实验与甲同学做的比较存在两个变量
D．以上三项都对
（2）应该如何改正该同学的实验？
（3）①乙同学的实验是为了探究__________的作用，所以变量是__________。
②丙同学的实验是为了探究__________的作用，所以变量是__________。
③丁同学的实验是为了探究__________的作用，所以变量是__________。探究口腔内的化学性消化 
思考
①在收集唾液前为什么要用清水漱口？如何收集唾液？
②实验中为什么要将温度控剞在37℃左右？如何控制？
③如何检测淀粉是否完全被唾液淀粉酶分解？
④馒头中的蛋白质能被唾液消化吗？为什么？
⑤实验中设置加清水的乙试管的目的是什么？馒头在口腔中越咀嚼越有甜味。这说明在口腔中进行了哪些消化方式？ 下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。 
(1)若以1和2为一组，则实验探究的问题是 。
(2)若以1和3为一组，则实验的变量是 。
(3)加入碘液后变成蓝色的是 号试管，淀粉被完全分解的是 号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的 内进行。
(4)若证明“37℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案。在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌
②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌
③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取___________两组作对照。
（2）以“唾液”为变量时，应选取___________两组作对照。
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到___________________________________。
（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理_____必要（填“有”或“不”）某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表：请完成下列问题： 
（1）如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是：_______。
（2）要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3号试管进行实验，那么A 处的处理方法是：_____；观察到3号试管的实验现象是_____（变蓝、不变蓝）。
（3）如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是：___________。
（4）如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是______（写出一种即可）。樟树中学“爱科学”实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理，其中第①种处理是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，第②③④种处理都是①的对照实验，利用你所学的知识，解答下列问题： 
（1）当以舌的搅拌为变量时，应选取 与①进行对照实验。
（2）①与②进行对照实验是为了探究 的作用。
（3）在设计方案时，有的同学建议：“除了以上这四种处理外，还要进行第五种处理，即将馒头块与清水放入试管中不搅拌。”你认为这第五种处理有必要吗？ 。
（4）①处理一段时间后，向试管中滴加碘液，试管内液体是否变变蓝？________。下图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回答下列问题。 
（1）描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管___________；2号试管___________。
（2）馒头在口腔中变甜与_______ 号试管的变化相似，即口腔中的___________能使部分淀粉转变成麦芽糖。
（3）B步骤中的“搅拌”相当于口腔中的_______________________作用。
（4）如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案。
①将B步骤的两支试管滴加等量的__________；
②将C步骤中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在_____________中。某小组用馒头来探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，设计的实验方法和步骤如下：
①在A、B两支试管中各放入等量的馒头碎屑；②用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液2mL；③向A试管中加入2mL唾液，进行搅拌；④向两支试管中各滴加两滴碘液；⑤将两支试管放在37℃温水中10min；⑥观察两支试管内的颜色变化并得出结论。请你指出此实验设计方法步骤的错误。下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液。 
(1)A试管将会出现的现象是_______________。
(2)A和D试管是一组对照实验，探究的是________________________。
(3)B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是________________________。
(4)根据第(3)小题，你认为吃饭时应该___________。
A．狼吞虎咽 B．细嚼慢咽根据“馒头在口腔中的变化”的实验收获，我们可找出以下归纳或推断错误的一项是 [ ] A．该实验可证明，唾液能消化淀粉
B．要想让唾液发挥作用，温度应保持在37℃左右
C．试管内的混合液，如加碘变蓝，则证明管内淀粉已被唾液消化
D．富含淀粉的芋头汤，加入含碘的食盐后，汤会变蓝在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头嚼碎与唾液混合放入1号试管中充分搅拌；②将馒头嚼碎与清水混合放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液混合放入3号试管中不搅拌。试问： （1）以“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”为变量时，应选取_______作为对照。
（2）以“唾液”为变量时，应选取_______作为对照。
（3）若将三支试管都放入37℃的温水中，5～10分钟后取出，_____号试管中的物质遇碘后不变蓝，由此你会联想到___________。
（4）我们在制定这项探究计划时，有的同学指出：除了以上三种处理外还应该进行第四种处理，这就是“将馒头块与清水混合不搅拌”。你认为这种处理______必要。（填“有”或“不”）明明同学做“馒头在口腔中的变化”实验，具体过程如下图，请你帮助他解决一些问题： 
（1）明明在做实验的过程中，将A、B、C3支试管都放入37℃左右的温水中，这么做的目的是________。
（2）10min后，明明取出3支试管，分别滴加碘液，摇匀，其中不变蓝的是___试管。
（3）A和B的结果对比说明_____中含有________，它能消化淀粉；A和C的结果对比说明________的作用能促进淀粉的消化。
（4）在“馒头在口腔中的变化”实验中，A试管和B试管所设的条件不同。因此，它们是一组______实验。
（5）酶是由______产生的，具有_______能力的一类有机物。在一定的条件下，消化酶的作用像剪刀，可将复杂的大分子物质______为简单的小分子物质。当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的。他做了如下实验：
第1步：取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份。将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
第2步：取2只洁净试管，分别编号为A、B，做如下处理：在A号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌 。
第3步：将2支试管一起在室温下放置5-10分钟。 。
第4步：在2只试管中各滴加2滴碘夜，摇匀。观察并记录各试管中的颜色变化。分析上述实验并回答：
（1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟 。
（2）请将该实验的第2步补充完整。（直接写在第2步下面的横线上）
（3）该实验的第3步有待改进，请将改进后的做法直接写在第3步下面的横线上。
（4）如果A试管中没有变蓝，B试管变蓝，由此得出的结论是 。下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明： 
（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是____________。
（2）表中C：___________，原因是____________________________。
（3）表中A和B都可能：______________，原因是_________________。
（4）比较1～4四组实验的过程和分别出现的现象A～D，经过认真分析，可得出的结论是： ________________________________。下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明： 
（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是______________________________。
（2）表中C：__________，原因是_______________________。
（3）表中A和B都可能：_____________，原因是______________。
（4）比较1～4四组实验的过程和分别出现的现象A～D，经过认真分析，可得出的结论是：_________________________________。某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验．请回答下列问题：
（1）如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是：______．
（2）要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3 号试管进行实验，那么A 处的处理方法是：______；观察到3 号试管的颜色变化，B处应填______．
（3）如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是：______．
（4）如果1 号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是______（写出一种即可）．试管编号 1 2 3 4 5 馒头碎屑或块 适量碎屑 适量碎屑 适量馒头块 适量碎屑 适量碎屑 唾液有无 2mL唾液 2mL清水 2mL唾液 2mL唾液 2mL唾液 是否搅拌 搅拌 搅拌 A 搅拌 搅拌 温度 37℃ 0℃ 100℃ 加入碘液 2滴 试管内颜色变化 不变蓝 变蓝 B 变蓝 变蓝 下表是某生物兴趣小组同学的实验记录，请问该小组同学探究的课题是（ ） 试管编号 甲 乙 丙 丁 加入物质 浆糊 唾液 浆糊 唾液 盐酸 浆糊 唾液 浆糊 唾液 温 度 37℃ 37℃ 100℃ 0℃ 时 间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 加入碘液后的现象 不变蓝 变蓝 变蓝 变蓝 将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的试管A和试管B内，搅拌均匀，再将两只试管放在37℃的温水中10分钟，取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝．该实验可以得出的结论（ ） A．唾液不能使淀粉发生变化 B．清水可以将淀粉分解成其他物质 C．唾液可以将淀粉分解为葡萄糖 D．唾液可以将淀粉分解成其他物质 请根据下表列出的实验方法步骤，推知实验现象，再根据实验现象分析原因． 试管编号 放入馒头 加入清水 加入唾液 振荡、搅拌摇匀 处理温度与时间 冷却后加碘液 1 碎屑 0 2毫升 37℃/10min 2滴 2 碎屑 2毫升 0 37℃/10min 2滴 3 整块馒头 0 2毫升 37℃/10min 2滴 某中学“爱科学”实验小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌；④将馒头碎屑与唾液放入4号试管中不搅拌（以上试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水都是等量的）．其中第①种处理是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，第②③④种处理都是①的对照实验，利用你所学的知识，解答下列问题：
（1）当以舌的搅拌为变量时，应选取______两种处理为对照实验．
（2）①与②进行对照实验是为了探究______的作用．
（3）以上三种处理中，哪种处理不妥，请回答并指正______．
（4）在设计此探究方案时，有的同学建议：“除了以上四种处理外，还要进行第五种处理，即：将馒头块与清水放入试管中不搅拌．”你认为这第五种处理有必要吗？______．（1）下表是“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验步骤，据此回答： A B 1、加入1%浆糊 2ml 2ml 2、加入 2ml（清水） 2ml（唾液） 3、振荡后保温 37°C水浴10分钟 37°C水浴10分钟 4、加入碘液 冷却后加2滴碘液 冷却后加2滴碘液 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌．试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取______两组作对照．
（2）以“唾液”为变量时，应选取______两组作对照．
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出，______号试管中的物质遇碘后不变蓝．由此你会联想到______．
（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”．你认为这第四种处理______必要（填“有”或“不”）下面是一组探究食物在口腔中发生变化的实验，能证明口腔中的牙齿和舌头对馒头消化具有作用的对照组是（ ） 
A．①和② B．①和③ C．②和③ D．无法证明 某中学生物科技活动小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
