题目
题型：湖北省期中题难度：来源：
管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头碎屑、馒头块。在此基础上请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验。（完成表格）
（
3）当体温升高时，对消化酶的作用有什么影响？__________________________。（4）不变蓝色的是______ 号试管，结论 _________。
（5）馒头变甜与______的分泌及_________和___________的作用都有关系。
答案
（2）因为酶起催化作用的最适温度是37℃
（3）消化酶的催化作用降低
（4）1号；唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖
（5） 唾液；牙齿的咀嚼；舌的搅拌
核心考点
试题【实验设计与探究：（1）在下表1-3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头碎屑、馒头块。在此基础上请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验。（完成表格）（2）实验装】；主要考察你对探究发生在口腔内的化学消化等知识点的理解。[详细]
举一反三
B、取2支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理：
在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。______________________________
C、将2支试管一起在室温下放置5-10分钟。改进（ ___________________________）
D、在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀。
E 、观察并记录各个试管中的颜色变化。
（1 ）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟________________________ 。
（2 ）请将实验的B步骤补充完整。
（3 ）该实验的C步骤有待改进，请将改进的方法记载本步骤的横线上。
（4 ）该探究实验设置的实验变量是 _____；本实验中设置②号试管的目的是 _________。
（5 ）在①、②号试管中，会出现蓝色的试管是 _____，出现蓝色的原因是 ___________。
Ⅰ：取适量新鲜馒头，切成碎屑、做成浆糊并振荡，分成2等份。将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
Ⅱ：取2只洁净试管，分别编号为①、②，做如下处理：（如下图）
(2)该实验的目的是观察_______的消化作用。
(3)实验D过程中，[1]号试管中颜色____，原因是____________。[2]号试管浆糊颜色____，原因是____________。
(4)该实验过程中，设置两只试管的作用是_______。
(5)如果将C过程烧杯中的水换成5℃，再重复D过程，这两个试管中浆糊的颜色________。
(6)如果将C过程与D过程对调一下顺序，实验现象可能是________。
B．温度越高，反应越充分
C．人体口腔的温度为37℃，最通于唾液淀粉酶发挥作用
D．37℃馒头发酵，便于观察实验现象
b．乙同学：将馒头碎屑放人②号试管，注入2mL清水，并进行充分搅拌。
c．丙同学：将馒头块放入③号试管，注入2mL唾液，不进行搅拌。
d．丁同学：将馒头碎屑放入④号试管，注入2mL唾液，不进行搅拌。他们将4支试管放在37℃的温水中保温5min，取出后分别加入2滴碘液、摇匀，观察试管中的颜色变化。
（1）甲同学做的①号试管模拟了口腔中的牙齿、舌头、唾液的作用，其他同学做的是①号试管的对照实验，对其他三位同学设计的对照实验的不妥之处的叙述中正确的是________。
A．乙同学做的实验与甲同学做的比较存在两个变量
B．丙同学做的实验与甲同学做的比较存在两个变量
C．丁同学做的实验与甲同学做的比较存在两个变量
D．以上三项都对
（2）应该如何改正该同学的实验？
（3）①乙同学的实验是为了探究__________的作用，所以变量是__________。
②丙同学的实验是为了探究__________的作用，所以变量是__________。
③丁同学的实验是为了探究__________的作用，所以变量是__________。
①在收集唾液前为什么要用清水漱口？如何收集唾液？
②实验中为什么要将温度控剞在37℃左右？如何控制？
③如何检测淀粉是否完全被唾液淀粉酶分解？
④馒头中的蛋白质能被唾液消化吗？为什么？
⑤实验中设置加清水的乙试管的目的是什么？
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