题目
题型:不详难度:来源:
答案
故答案为:主要是乳酸菌起作用;加入白砂糖的目的是为乳酸菌提供有机物;因为乳酸菌是厌氧菌,加盖和用一圈水来封口的目的都是避免外界的空气进入.
核心考点
举一反三
A.食醋 | B.橙汁 | C.酸奶 | D.泡菜 |
A.青霉菌 | B.甲烷菌; | C.酵母菌 | D.根瘤菌 |
A.克隆技术 | B.转基因技术 |
C.发酵技术 | D.组织培养技术 |
(1)郝思的实验中有______组对照实验,变量为酒曲的一组是______.
(2)三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是______.
(3)你认为在酿酒过程中,酵母菌起到了什么作用?______.
(4)郝思同学按上述方法进行操作,制出的“甜酒”带有酸味,原因可能是______.
A.发酵过程中控制温度是关键条件之一 |
B.发酵过程中必须保持空气流通 |
C.制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种 |
D.发酵都是由酵母菌完成的 |
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