题目
题型：同步题难度：来源：
B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分
C．胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等
D．β-胡萝卜素只存在于蔬菜中
答案
核心考点
试题【下列关于胡萝卜素的说法不正确的是[ ]A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分C．胡萝】；主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
(1)萃取剂可分为_______和_______两种，乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时，常采用的原料是______，因为其不仅________，而且_________。
(2)萃取的效率主要取决于________________，同时也受_____________等条件的影响。
(3)萃取过程中，第一步需___________，以提高效率。因为______________，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，B-胡萝卜素溶解在萃取液中，再经___________得到萃取液，经_______后，可______得到纯净的β-胡萝卜素。
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