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题目
题型:高安市二模难度:来源:
酵母菌使单细胞真菌,在无氧条件下能将糖分解为______和二氧化碳.因此酿酒离不开酵母菌.
答案
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见酿酒离不开酵母菌.
故答案为:酒精
核心考点
试题【酵母菌使单细胞真菌,在无氧条件下能将糖分解为______和二氧化碳.因此酿酒离不开酵母菌.】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
制作面包、馒头、馕等要用一种微生物,它是(  )
A.酵母菌B.乳酸杆菌C.醋酸菌D.青霉菌
题型:不详难度:| 查看答案
制作酸奶使用的是(  )
A.酵母菌B.醋酸菌C.青霉D.乳酸菌
题型:不详难度:| 查看答案
发酵技术与我们的生活息息相关.下列食品加工中,都是利用乳酸菌发酵的一组是(  )
A.泡菜、酸奶B.面包、米酒C.泡菜、米酒D.腐乳、酸奶
题型:十堰难度:| 查看答案
在酿酒过程中,首先是一种微生物把淀粉分解成葡萄糖,这种微生物是(  )
A.霉菌B.乳酸菌C.酵母菌D.大肠杆菌
题型:不详难度:| 查看答案
某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当致使泡菜腐烂.下列原因中正确的是(  )
A.罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖
B.罐口密闭不严,氧气促进了乳酸菌的快速繁殖
C.罐口密闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖
D.罐口密闭不严,促进了需氧细菌的生长繁殖
题型:不详难度:| 查看答案
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