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题目
题型:不详难度:来源:
新鲜肉容易变馊的原因是(  )
A.酵母菌发酵的结果
B.霉菌大量繁殖的结果
C.腐生细菌大量繁殖的结果
D.病毒增殖的结果
答案
由于各种细菌等微生物,接触到食物,并分解和利用食物中的有机物来生长和大量繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,使食品腐败掉.因此食物的腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存时就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖.新鲜的肉中有丰富的营养物质,利于微生物的生长和繁殖,进而分解和利于肉中的营养物质,来生长和大量繁殖,并产生很多的生长代谢产物,使肉变馊和腐败掉.可见C符合题意.
故选:C
核心考点
试题【新鲜肉容易变馊的原因是(  )A.酵母菌发酵的结果B.霉菌大量繁殖的结果C.腐生细菌大量繁殖的结果D.病毒增殖的结果】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
细菌与真菌的根本区别在于:细菌细胞没有(  )
A.独立生活能力B.成形的细胞核
C.细胞膜、细胞质D.遗传物质和细胞壁
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果酒变酸是醋酸菌引起的结果.______.
题型:不详难度:| 查看答案
“大灾过后必有大疫”,危害严重的地震发生后,需要大批卫生防疫人员实施灾后防疫.请分析回答:
(1)地震后,灾区严重缺乏清洁饮用水,许多水源被大肠杆菌污染,大肠杆菌的细胞结构具有不同于真菌细胞的特点是______.
(2)防疫专家指出,饮用水要严格消毒,饭前、便后要洗手,严防病从口入,这些做法属于预防传染病措施中的______.
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在农业生产中人们常常通过种植豆科植物来提高土壤肥力,因为豆科植物的根中有(  )
A.乳酸菌B.根瘤菌C.白僵菌D.大肠杆菌
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夏天饭菜容易变馊的主要原因是(  )
A.没有营养了B.滋生了大量的细菌
C.滋生了大量的病毒D.苍蝇叮后产生毒素
题型:南平难度:| 查看答案
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