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题目
题型:不详难度:来源:
油脂是一类重要的营养物质,油脂和淀粉的组成元素相同,都含有 ______、______、______三种元素,但是它们的 ______和 ______不同.油脂在人体内消化,在水和酶的作用下,氧化分解生成 ______分子和 ______分子,同时释放出热量.
答案
油脂和淀粉都是碳水化合物,它们的组成元素相同,都含有碳、氢、氧三种元素,但构成它们的分子不同,元素间的质量比也不同,所以二者是不同的物质,油脂在人体内消化,在水和酶的作用下,氧化分解生成脂肪酸分子和 甘油分子,同时释放出热量.
故答案为:碳、氢、氧;组成;结构;脂肪酸;甘油.
核心考点
试题【油脂是一类重要的营养物质,油脂和淀粉的组成元素相同,都含有 ______、______、______三种元素,但是它们的 ______和 ______不同.油脂】;主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
随着生活水平的提高,人们也越来越关注自身的健康.以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题:
(1)出生婴儿摄取营养主要是通过母乳,现在逐渐也用奶粉来代替,但前阶段安徽阜阳某些不法奶粉生产厂家,为了牟取更大的利润,偷工减料,致使该地区食用此奶粉的婴儿出现“大头娃娃”的症状,这是由于摄入的______(选填:A:维生素;B:油脂;C:蛋白质)不达标.
(2)室内空气污染对人的健康至关重要,因为人有50%以上的时间在室内度过.室内空气受污染的因素主要是有三个:一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物,如甲醛;二是室外流入的污染物,如______(写出一种物质名称);三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物,如______(写出一种物质的名称).
(3)人体摄入过量的食物后,会引起过多胃酸分泌,胃液的pH下降,使人体感觉不适,此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH.双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂,其化学式为NaAl(OH)2CO3,它的相对分子质量为______,由于Al3+在人体中难以代谢,含量高了就会造成许多疾病,如老年痴呆症.请你再举出我们可以用哪些消酸剂,并写出有关的化学方程式.
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(附加题)酶具有高效性、专一性和多样性的特性,其活性受到温度和pH等因素的影响.氯化铁是一种无机催化剂,其溶液能催化过氧化氢的分解.肝脏组织细胞中也有一种能催化过氧化氢溶液分解的酶.为了研究生物酶与无机催化剂的催化效率,某同学设计了一个实验,以下是该实验的几个步骤:
①向3号试管滴入几滴氯化铁溶液;
②将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2、3号试管的管口,仔细观察,发现1号试管口的卫生香燃烧剧烈;2号试管口几乎没有变化;
③取三支洁净的试管,编上1、2、3号,分别注入10mL3%的过氧化氢溶液;
④轻轻振荡这三支试管,使试管内的物质混合均匀,会发现1号试管的气泡多而且最先产生,2号试管几乎无气泡产生.
⑤取豌豆大小的新鲜肝脏,放在培养皿中迅速剪碎并投入到1号试管中,将同样大小的新鲜肝脏煮熟后,冷却、剪碎,投入到了2号试管中.
(1)请根据实验原理,选择正确的顺序是______.
A、①②③④⑤,B、③④①②⑤,C、③④①⑤②,D、③⑤①④②
(2)该实验主要是证明了酶具有______特性
(3)2号试管没有明显变化的原因是______.
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化学与生活息息相关,请从“干冰、聚氯乙烯、蛋白质、淀粉、活性炭、小苏打”中选择适当的物质填空.
(1)面条中富含的糖类物质______;
(2)作电线外层材料的物质______;
(3)常用作制冷剂的物质______;
(4)用于焙制糕点的物质______;
(5)能做冰箱除味剂的物质______;
(6)鸡肉中富含的营养素______.
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2011年“中国水周”活动的宣传主题为“严格管理水资源,推进水利新跨越”.
①水______(填“属于”或“不属于”)六大类营养素之一.
②保持水的化学性质的最小粒子是______.
③保护水环境、珍爱水资源,是每个公民应尽的责任和义务,下列做法有利于保护水资源的是______(填序号).
A.大量使用化肥农药               B.工业废水处理达标后排放
C.使用含磷洗衣粉                 D.生活污水直接排放.
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炒菜时,食油加热到250℃后会产生大量的油烟,其中含有危险的(  )
A.煤焦油B.脂肪C.CO和CO2D.致癌物
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