题目
题型:不详难度:来源:
A.适当摄入水果蔬菜和富含蛋白质的肉类,有利于增强体质 |
B.富含淀粉的食物可以用碘水或碘酒来检验 |
C.食用甲醛浸泡的海产品,可提高人体免疫力 |
D.利用硝酸铵溶于水吸热的原理,自制冰袋给发烧病人降温 |
答案
解析
B、溶液遇碘单质显蓝色是淀粉特有性质.利用这一性质用碘水检验淀粉的存在,所以正确.
C、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,所以错误.
D、硝酸铵溶于水时吸热使温度降低,制成的冰袋可用于给发烧病人降温,所以正确.
故选C
核心考点
试题【化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是A.适当摄入水果蔬菜和富含蛋白质的肉类,有利于增强体质B.富含淀粉的食物可以用碘水或碘酒来检验C.食用甲醛浸泡的海产】;主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.甲醛 | B.硫酸铵 | C.浓硝酸 | D.乙酸铅 |
(1)糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中
的一部分。
每100g含有营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 镁 | 钠 | 锌 |
7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 18.2mg | 30.8mg | 8.1mg |
氧化时放出能量最多的是 ;人体必需的微量元素是 。
②维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失。因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意 ;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮时最好加一点 。
(2)我们穿的衣服通常是由纤维织成的,常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维,给三种纤维编号后,分别灼烧产生的气味如下:
纤维编号 | ① | ② | ③ |
灼烧时的气味 | 特殊气味 | 烧纸气味 | 烧焦羽毛气味 |
成分 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 水和维生素B |
质量分数 | 约10% | 约5% | 约80% | 约5% |
(2)淀粉发酵可生产乙醇,乙醇是可再生能源.下列物质中________被认为是最清洁的燃料.
①汽油 ②柴油 ③天然气 ④氢气
A.油脂是人体所需的能源物质之一 | B.喝豆浆能给人体补充蛋白质 |
C.马铃薯的主要成分是淀粉 | D.为使某些食品保鲜,提倡大量使用甲醛溶液 |
[第(2)-(4)题用标签中的序号填写]:
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200221/20200221114244-14098.png)
(1)人体需要多种营养物质,除标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是 ;(填名称)
(2)遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是 溶液;
(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于 ;
(4)灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是 。
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