题目
题型：昌平区二模难度：来源：
| A．用纯碱蒸馒头 |
| B．用工业用盐烹调食品 |
| C．用工业酒精配制白酒饮用 |
| D．用含大量甲醛、苯等物质的材料装修居室 |
答案
核心考点
试题【下列做法不会使人中毒的是（ ）A．用纯碱蒸馒头B．用工业用盐烹调食品C．用工业酒精配制白酒饮用D．用含大量甲醛、苯等物质的材料装修居室】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
①为使果汁长期保鲜可在其中加过量防腐剂 ②用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）养猪 ③用福尔马林（50%的甲醛）保鲜鱼肉等食品 ④用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包 ⑤在饲料中添加工业染色剂“苏丹红”使家鸭产下“红心鸭蛋”
| A．①③ | B．①②④ | C．②③④ | D．①②③⑤ |
（1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是（______）
A．用霉变花生制成压榨花生油
B．膨化食品包装袋内充氮气以保鲜
C．将三聚氰胺添加在牛奶中，以提高蛋白质含量
D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
（2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你举出两种富含淀粉的食物______、______．
（3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O）．丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式______．
（4）观察盛水的铁锅，为什么与水面接触的一圈最易生锈？
（5）家中水壶长期使用后壶内会产生一层厚厚的水垢，如果不及时除去，会产生什么后果？
（6）水壶中的水垢可用家中白醋除去．白醋的主要成分是醋酸．某同学粗略测定家里所用白醋中醋酸的质量分数，在玻璃杯中加入100g白醋．缓缓加入纯碱至不再产生气泡，共用去纯碱5.3g．醋酸与纯碱反应的化学方程式为：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑，求白醋中醋酸的质量分数．
| A．食品厂用CuSO4溶液浸泡粽叶，让已经失去原色的粽叶返青，使粽子表面变得鲜绿 |
| B．加矿物油对过期的大米进行抛光，使大米看上去色泽鲜亮 |
| C．用硫磺燃烧熏蒸银耳，使之漂白 |
| D．在牛奶中加入适量乳酸钙，帮助人们补充钙元素 |
（1）豆腐中的营养素除蛋白质、油脂和糖类外，还有______，豆腐中含人体所需的微量元素是______．
（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有______（填序号）．
A．苹果 B．鱼 C．奶制品 D．豆油
（3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：①浸泡大豆；②磨浆；③煮浆；④得到豆腐花；⑤稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离；⑥加压得到食用豆腐．上述工艺流程中，步骤②属于______变化．步骤⑤中，将豆腐花与水分离的操作是______．
（4）豆腐中含有较多的钙盐，如CaSO4等；菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸（H2C2O4）、草酸钠（Na2C2O4）等物质．豆腐和上述几种蔬菜混合食用，可生成难溶于水的草酸钙（CaC2O4）而诱发结石．写出草酸溶液和硫酸钙反应的化学方程式：______．
| A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 |
| B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量 |
| C．用工业酒精勾兑饮用酒 |
| D．用有咸味的亚硝酸钠烹调食物 |
最新试题
- 1著名史学家王国维用“任天者定，任人者事；定之以天，争乃不生”来评述西周的宗法制。对其所谓“天”的正确理解是
- 2北方地区的农业耕作制度是（ ）A．一年一熟或两年三熟B．一年两熟C．一年两熟或两年三熟D．一年三熟
- 3已知直线l的参数方程为：(t为参数)，圆C的极坐标方程为ρ=2sinθ，则直线l与圆C的位置关系为（ ）。
- 4【题文】函数的定义域是（ ）A．B．C．D．
- 5关于x的方程x2-3x+1=0______实根（注：填写“有”或“没有”）．
- 6当前，“明察秋毫”级别的成像能力早已不足挂齿，高分辨率的显微成像技术已经发展到能对化学键直接成像的水平。去年，美国研究者
- 7“探究骨的成分与特性”，把骨燃烧是利用有机物易燃烧，无机物不易燃烧的原理；骨的脱钙是利用无机物与酸反应而被分离出来，据此
- 8综合性学习。 桥是一条放大的板凳，这是科学家形象的比喻；路断了还有桥，这是文学家表述的哲理。桥是历史的见证，桥是心灵的
- 9如今，越来越多的城里人利用双休日、节庆长假自驾车涌入周边乡村，住农家屋，吃农家饭，赏田园风光，品民俗文化，各地“农家乐”
- 10下列各句中，没有语病的一句是（ ）。A．中国足球在2月10日晚以一种充满血性的方式成功地阻止住对手的进攻，打破了32年
热门考点
- 1读图，完成下列要求：（9分）A位于 带，介于 和 之间。B位于 带 。五带中，地
- 2已知函数f（n）=n-3(n≥10)f[f(n+5)](n＜10)其中n∈N，则f（8）等于（ ）A．2B．4C．6D
- 3如图所示，M为线段AB的中点，AE与BD交于点C，∠DME=∠A=∠B=a，且DM交AC于F，ME交BC于G。 （1）写
- 4一根笔直的小木棒（记为线段AB），它的正投影为线段CD，则下列各式中一定成立的是（ ）A．AB=CDB．AB≤CDC．
- 5【题文】设函数是奇函数，并且对任意的均有，又当的值是
- 6放学回家后，小明同学泡了一杯白糖开水。他用筷子充分搅拌杯中的白糖后，将杯子放在一边待糖水变凉。喝糖水时，发现杯底有少量未
- 7将具有生命力的菜豆种子浸泡后剥去种皮，并做如下处理后，在适宜的环境条件下培养，不可能发芽的[ ]A．B．C．D．
- 8文学作品阅读。（共18分）木 笛赵恺南京乐团招考民族器乐演奏员，其中招收一名木笛手。应试者人头攒动，石头城气氛热烈—
- 9已知函数f（x）=-x2+（2a-1）x+3在[1，2]上的值恒为正，则a的取值范围是（ ）A．-12＜a＜34B．a
- 10读经纬网图，完成1—2题。 1、同一幅图中两条粗短线实际距离相等的是[ ]A、①图和③图 B、②图和③图 C、