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题目
题型:不详难度:来源:
要检验某奶粉中是否含有淀粉,可取少量奶粉放入温水中充分搅拌,加入下列物质中的(     )
A.KI溶液B.碘水C.氯水D.AgNO3溶液

答案
B
解析
加入碘水,碘遇淀粉变蓝,这是淀粉的特征反应。
核心考点
试题【要检验某奶粉中是否含有淀粉,可取少量奶粉放入温水中充分搅拌,加入下列物质中的(     )A.KI溶液B.碘水C.氯水D.AgNO3溶液】;主要考察你对大气污染与治理等知识点的理解。[详细]
举一反三
人体内所必需的下列元素中,因摄入量不足而导致骨质疏松的是(  )
A.KB.CaC.Al D.Fe

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(10分)合理选择饮食,正确使用药物和培养良好的生活习惯,是保证身心健康的重要方面,而这些都离不开化学。
(1)糖类是由                      (填元素符号)三种元素组成的一类有机化合物。葡萄糖是人体内最重要的功能物质,葡萄糖在人体内氧化的化学方程式:
                                                      
(2)淀粉、纤维素和                 都属于天然高分子化合物。
(3)可检验淀粉部分发生水解的试剂是        (填字母)。
a.碘水        b.碘化钾溶液          c.氢氧化钠溶液、银氨溶液
(4)合理选用食品可以调节人体体液的酸碱平衡,蛋白质属于       (填“酸性”或“碱性”,下同)食品,菜蔬、水果属于         食品。
(5)油脂被摄入人体后,在酶的作用下发生水解,产物为               
          (写名称),进而被氧化并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料。
(6)蛋白质水解后生成           (写名称),该水解产物中一定含有的官能团名称是           和____________。
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(10分)下表是某食品包装袋上的说明。
品  名
浓缩菠萝汁
配  料
水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等
果汁含量
≥80%
生产日期
标于包装袋封口上
(1)其中属于营养强化剂的有(填一种,下同)        ,属于防腐剂的有     
(2)下列关于食品添加剂的说法中,正确的是              
a.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠
b.为了使婴儿食品的色泽诱人,可以加少量着色剂
c.为了预防地方性甲状腺肿,可以在食盐中加适量碘酸钾
(3)医学科学家们研究发现,食物中除糖类、脂肪、蛋白质外,还有一类物质与人体健康有着密切关系,它们就是维生素。下列维生素中,属于脂溶性维生素的是
          (填序号,下同),属于水溶性维生素的是           
a.维生素A     b.维生素B1     c.维生素B2     d.维生素C
(4)维生素C又称为抗坏血酸,在人体内有重要功能,其结构简式为:

请回答:
a.维生素C的分子式为                  
b.向维生素C的水溶液中滴加石蕊溶液,溶液显红色,说明维生素C具有      性。
c.设计实验证明维生素C具有还原性,所使用的试剂是                      ,有关实验现象为                     。
d.中学生每天需补充约60 mg维生素C,下列物质中含有丰富维生素C的是    (填字母)。
a.辣椒      b.鸡蛋      c.米饭        d.青霉素
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为了改善食品的色、香、味,我们经常在食物中加入某些食品添加剂。下列食品添加剂的使用不合理的是
A.在烹饪食物时,加入适量食盐 
B.在饮料制作中,常加入适量的天然色素
C.在烹饪鱼类食物时,加入适量食醋
D.在火腿制作中,加入大量亚硝酸钠作为防腐剂

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药物的种类很多,下列常见药物中属于抗生素的是
A.青霉素B.维生素A
C.补钙剂(有效成分碳酸钙)D.胃舒平(有效成分氢氧化铝)

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