题目
题型:同步题难度:来源:
(1)写出这种设想中反应的化学方程式________________________________ 。
(2)评价这种方案,并简述理由:_________________________________。
(3)请提出一条减少食用腌制食品中亚硝酸盐含量的措施:_________________________________。
答案
(2)不能使用此方案;因为NH4Cl不能添加到食品中,且食品和NH4Cl在反复加热中,很难保证不产生其他有害物质
(3)腌制食品时应保证食品新鲜,可加入维生素C,食品食用后可服用维生素C或食用新鲜水果
核心考点
试题【腌制食品中含有亚硝酸盐,它会影响健康及诱发癌症,但维生素C对亚硝酸盐的形成有阻挡作用。有一 种设想:在含有亚硝酸盐(NaNO2)的腌制食品中加入过量的化肥氯化铵】;主要考察你对食品添加剂等知识点的理解。[详细]
举一反三
①富含蛋白质的物质是_________________; 富含油脂的物质是__________________。(各写出一种即可)
②此方便面现在______________(填“能”或“不能”)安全食用,理由是________________。
③有人认为“食用添加防腐剂的食品有损健康”,你的看法是____________________________。
B.瘦肉精能提高猪肉的瘦肉率,食用含瘦肉精的猪肉,不会对人体造成危害
C.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不可食用
D.绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理
B.在上海世博会中国航空馆中展出的“神七宇航员所穿的航天服”,是由我国自行研制的新型“连续纤维增韧”航空材料做成,主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成的,它是一种新型无机非金属材料
C.蛋白质都是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物,其水溶液有丁达尔效应
D.发展混合动力汽车、燃气汽车、醇类燃料汽车、燃料电池汽车、太阳能汽车等清洁汽车,达到节约和替代石油的目的
B.日常生活中无水乙醇常用于***菌消毒
C.绿色食品是不含任何化学物质的食品
D.在空气质量日报中CO2含量属于空气污染指数
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