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题目
题型:不详难度:来源:
化学与生产、生活密切相关。下列有关说法中不正确的是:
A.油脂的皂化反应一定产生甘油
B.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
C.医学上可用CuSO4溶液和NaOH溶液检验糖尿病人尿液中的葡萄糖
D.营养物质----蛋白质、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应

答案
D
解析

核心考点
试题【化学与生产、生活密切相关。下列有关说法中不正确的是:A.油脂的皂化反应一定产生甘油B.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分C.医学上可用CuSO4溶液和NaOH溶】;主要考察你对微量元素等知识点的理解。[详细]
举一反三
(4分)维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力。
(1)将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液,试液变红,说明维生素
C的水溶液呈     性。
A、酸性        B、碱性               C、氧化性           D、还原性
(2)刚切开的苹果露置在空气中易被氧气氧化而变色,如果将刚切开的苹果在溶有
维生素C的水溶液中浸泡一下,苹果能保持长时期的不变色,说明维生素C具
          性。
A、酸性        B、碱性               C、氧化性            D、还原性
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下列说法中正确的是
A.食品添加剂就是为增强食品的营养而加入的物质
B.不使用食品添加剂的纯天然食品最安全
C.在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害
D.味精是食品添加剂,而碘盐中的“碘”不是添加剂

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下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是                                      (   )
A.油脂水解的共同产物是乙二醇
B.从混合物中分离、提纯蛋白质可采用过滤的方法
C.淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解
D.糖类、油脂和蛋白质中一定含有碳、氢、氧三种元素

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下列关于基本营养物质的说法正确的是(   )
A.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
B.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体,但属于同系物
C.所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
D.油脂在酸性条件下水解生成丙三醇和高级脂肪酸
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下列说法中正确是
A.蔗糖和葡萄糖互为同分异构体
B.淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
C.在常温下,淀粉遇碘离子变蓝
D.检验蔗糖在稀作用下水解的产物,可在水解后的混合溶液中直接加新制,加热观察有无砖红色沉淀

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