题目
题型：不详难度：来源：
A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
C．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
D．油脂在酸性条件下水解生成丙三醇和高级脂肪酸
答案
解析
核心考点
试题【下列关于基本营养物质的说法正确的是（ ）A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物C．所有蛋白质均可通】；主要考察你对微量元素等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．蔗糖和葡萄糖互为同分异构体 |
| B．淀粉、纤维素都是天然高分子化合物 |
| C．在常温下，淀粉遇碘离子变蓝 |
D．检验蔗糖在稀 作用下水解的产物，可在水解后的混合溶液中直接加新制 ，加热观察有无砖红色沉淀 |
| A．可燃冰是一种天然气的水合物，它的开采使用有助于解决温室效应 |
| B．乙烯分子中的不饱和碳碳双键比乙烷分子中碳碳单键活泼，易于被加成 |
| C．煤的液化、气化可以提高经济效益，减少酸雨等环境危害的发生 |
| D．工业酒精含95%左右的乙醇，可以用于酒精饮料的勾兑，降低生产成本 |
| A．蛋白质遇浓硝酸变黄是发生了颜色反应 |
| B．富含蛋白质的食物多属于酸性食物，蔬菜、水果多属于碱性食物 |
| C．麻黄碱是一种天然药物，能增加人的兴奋程度，运动员可以使用 |
| D．碘元素是人体神经系统发育所不可缺少的“智力元素” |
A．纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物
B．糖类、蛋白质、油脂都是由C、H、O三种元素组成的
C．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
D．只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐
| A．平衡膳食就是各种食物都要吃 |
| B．摄入食物中的营养素种类齐全，数量充足，比例适当且与人体的需要的保持平衡才是合理的膳食结构 |
| C．淀粉、油脂、蛋白质为人体提供热能，所以只要这三种摄入量足够就可以了 |
| D．为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充Ca2+离子 |
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