题目
题型：不详难度：来源：
（2）淀粉属于哪一类营养素？____________，彻底水解的产物是_______________。
（3）人体摄入的油脂，在酶的催化作用下发生水解的产物是_____________和_____________。
（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是_______________。
答案
糖（3）、高级脂肪酸 甘油（或丙三醇） （4）、氨基酸
解析
核心考点
试题【（8分）（1）在“糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、矿物元素”六大营养素中，为人体提供能量物质有_________________________________】；主要考察你对微量元素等知识点的理解。[详细]
举一反三
A．糖类物质中只含有C、H、O三种元素
B．糖类
、油脂、蛋白质都是高分子化合物C．油脂在人体中发生水解生成氨基酸
D．糖类、蛋白质都能发生水解反应
| A．鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为酸性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性 |
| B．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物 |
C．长期大量使用阿 司匹林若出现水杨酸反应，应立即停药，并静脉注射 溶液 |
D．水中的无机 汞在微生物作用下会转化成毒性更大的有机汞，日本的水俣病就是有机汞引起的汞中毒事件 |
| A．食盐中加碘 | B．酱油中加铁 | C．食品中加硒 | D．火腿中加亚硝酸钠 |
| A．含有大量悬浮物的水 | B．含有有毒物的污水 |
| C．很臭的废水 | D．含有大量Ca2+、Mg2+的水 |
| A．2.52g | B．4.44g | C．10.5g | D． 12.32g |
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