题目

题型：不详难度：来源：

食物所供应的广大营养素中，           、          和      能在人体中           （填“氧化”或“还原” ），供给人体所需要的能量。

答案

糖类   油脂     蛋白质   氧化

解析

试题分析：糖类、油脂、蛋白质氧化时都能够释放出能量，其中的糖类物质是主要的供能物质；维生素能够调节人体的新陈代谢，但是不能为人体提供能量，答案为：糖类；油脂；蛋白质；氧化。