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题目
题型:期末题难度:来源:
诗句“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是[     ]
A.纤维素、脂肪   
B.蛋白质、高级烃   
C.淀粉、油脂   
D.蛋白质、硬化油
答案
B
核心考点
试题【诗句“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是[     ]A.纤维素、脂肪    B.蛋白质、高级烃    C.淀粉、油脂    D.蛋白质、】;主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列关于蛋白质的说法中不正确的是[     ]
A.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐时,可以喝牛奶解毒
B.阿胶的主要成分是蛋白质,蚕丝的主要成分不是纤维素
C.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,虽再加水,也不溶解
D.浓硝酸溅到皮肤上,使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是 [     ]

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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下列叙述中,正确的是[     ]
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸
②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后,蛋白质从溶液中析出,这种变化叫变性
A.③
B.③④
C.②③
D.①⑤
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蛋白质水解得到________,进一步水解,最后得到____________。一个蛋白质分子可以含有一条或多条肽链,肽链中有很多肽键,一个肽键中的氧原子与另一个肽键中氨基的氢原子通过________连接,形成类似于_____________的结构,最后形成具有三维空间结构的蛋白质分子。
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蛋白质分子结构的多样性,决定了蛋白质分子具有多种重要功能。如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的
________功能,胰岛素可以对糖类物质的代谢具有________功能,免疫球蛋白在人体中的_________功能等。  
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