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题目
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青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果能还原银氨溶液,这说明 [     ]
A.青苹果中只含淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
D.苹果转熟时淀粉水解为单糖
答案
D
核心考点
试题【青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果能还原银氨溶液,这说明 [     ]A.青苹果中只含淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时单糖聚合成淀粉D.苹果】;主要考察你对淀粉和纤维素等知识点的理解。[详细]
举一反三
进行淀粉水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)除淀粉外,还使用下列试剂或其中的一部分:
①碘水②银氨溶液③NaOH溶液④稀硫酸⑤pH试纸.使用上述试剂的顺序依次是 [     ]
A.①②③④
B.④①③②
C.④①②③
D.④①③②⑤
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某学生做淀粉水解和银镜反应的实验,最后试管壁上没有镀上光亮的银,列出一些原因:①淀粉中含有少量纤维素杂质 ②试管壁上沾有油污,没有进行清洗③银氨溶液pH大于7④淀粉未水解至二糖或单糖⑤淀粉水解后未加碱溶液调至中性。造成银镜反应失败的可能原因有[     ]
A.①②③④⑤
B.①③⑤
C.②④⑤
D.②③④
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淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式______________表示,但二者的n值是_____________同的。它们都属于____________糖,在性质上跟单糖、二糖不同,没有_________味,都___________发生(填“能”或“不能”)发生银镜反应,在稀硫酸的催化作用下,都能发生_______________反应,反应的最终产物都是_____________。纤维素发生水解反应的化学方程式是_______________________________
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吃米饭或馒头时,为什么咀嚼就会感到甜味?
________________________________________
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生的绿色苹果遇碘变蓝色,这是因为___________________;熟的苹果汁能发生银镜反应,原因是___________________。
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