题目
题型:不详难度:来源:
A.毛巾、口罩等个人用品要经常用开水蒸煮,被褥要放在太阳光下直射,其目的都是使病毒蛋白质变性 |
B.用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析,进而分离、提纯蛋白质 |
C.蛋白酶是蛋白质,它不仅可以催化蛋白质的水解反应,还可以催化淀粉的水解反应 |
D.甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性,又有碱性,是最简单的氨基酸 |
答案
解析
试题分析:B选项,蛋白质与重金属铜会发生变性,不是盐析,因此B选项是错误的。C选项酶具有专一性,因此不能催化淀粉的水解。所以BC选项是错误的。
核心考点
试题【下列说法正确的是A.毛巾、口罩等个人用品要经常用开水蒸煮,被褥要放在太阳光下直射,其目的都是使病毒蛋白质变性B.用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.葡萄糖 | B.油脂 | C.乙醇 | D.纤维素 |
| 现象 | 解释 |
A | 向某卤代烃在碱性条件下水解后的溶液中滴加硝酸银溶液,有白色沉淀产生,证明该卤代烃是氯代烃。 | 因为氯代烃水解溶液中含Cl-,加入硝酸银溶液产生AgCl白色沉淀。 |
B | 向溴水中加入苯充分振荡,静置分层,且水层几乎无色。 | 苯与溴水发生加成反应所以溴水褪色 |
C | 某溶液中加入硝酸酸化的氯化钡溶液,有白色沉淀生成 | 说明该溶液中含有SO42- |
D | 向蔗糖在酸性条件下水解的溶液中加少量NaOH溶液呈碱性,再加入新制的Cu(OH)2悬浊液加热煮沸产生砖红色沉淀。 | 说明蔗糖水解产生了还原性糖。 |
A.淀粉 | B.蚕丝 | C.葡萄糖 | D.纤维素 |
A.向鸡蛋清溶液中,加入饱和(NH4)2SO4溶液,有白色沉淀产生,说明蛋白质发生了变性 |
B.棉花、纸、醋酸纤维的主要成分都是纤维素 |
C.淀粉、牛油、蛋白质都是天然高分子化合物 |
D.油脂里饱和烃基的相对含量越大,油脂的熔点越高 |
A.水解 | B.变性 | C.盐析 | D.颜色反应 |
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