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题目
题型:不详难度:来源:
人们早就知道了发酵的原因.______.
答案
发酵工业起源很早,中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒,然后开始制酱、制醋、制腐乳等,但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等的发酵由微生物引起,1894年日本的高峰让吉首先利用米曲霉生产酶制剂作为消炎药,第二次世界大战期间青霉素投入使用.可见题中的叙述是错误的.
故答案为:×
核心考点
试题【人们早就知道了发酵的原因.______.】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列各组食物中,其制作过程均需要利用细菌或真菌的是(  )
A.陈醋、腊肉、酱油B.面包、腐乳、果脯
C.酸奶、泡菜、甜酒D.馒头、香肠、茅台酒
题型:广州难度:| 查看答案
“永春老醋”是中国四大名醋之一,其酿制过程用到的微生物是(  )
A.青霉菌B.甲烷细菌C.醋酸菌D.乳酸菌
题型:泉州难度:| 查看答案
制作泡菜会用到哪种微生物?(  )
A.曲霉B.乳酸菌C.青霉D.酵母菌
题型:广安难度:| 查看答案
制作甜酒的操作中错误的一项是(  )
A.要将糯米蒸熟后再用
B.将酒曲碾成末后与糯米均匀地混合在一起
C.将容器尽量盖好
D.放在冰箱的冷藏室里防止杂菌
题型:不详难度:| 查看答案
新鲜酸奶中的微生物是(  )
A.酵母菌B.霉菌C.乳酸菌D.醋酸菌
题型:南安市质检难度:| 查看答案
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