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题目
题型:梧州模拟难度:来源:
制作面包或馒头要用(  )
A.霉菌B.酵母菌C.醋酸菌D.乳酸菌
答案
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔;制醋用醋酸杆菌;从青霉菌中能提取出青霉素;制酸奶和泡菜用乳酸菌.可见B符合题意.
故选:B
核心考点
试题【制作面包或馒头要用(  )A.霉菌B.酵母菌C.醋酸菌D.乳酸菌】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
发酵生产各类产品时,必须设法满足所利用的微生物生长和繁殖所需的各种条件.______.
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醋的生产过程需要下列哪种微生物发酵(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸杆菌D.大肠杆菌
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现代发酵技术的应用领域有(  )
A.化工B.医药C.食品D.以上都是
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请你列举出通过现代发酵技术生产出的产品______(至少4种).
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发酵技术可以大规模地生产发酵产品.______.
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