微生物与人类关系密切，请你在下列各项中各举一种微生物的例子：（1）制作食品______；（2）产生致癌物质______；（3）引起传染病______；（ - 初中生物试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

微生物与人类关系密切，请你在下列各项中各举一种微生物的例子：
（1）制作食品______；（2）产生致癌物质______；
（3）引起传染病______；（4）制药______．

答案

细菌、真菌等微生物有的是有益的，有的是有害的．如微生物在食品的制造中有重要意义，利用酵母菌发酵可以蒸馒头、制面包、酿酒．在青霉中能提取出青霉素，是一种重要的抗生素；黄曲霉能产生黄曲霉素，是一种强致癌物质；结核杆菌能引起肺结核，是一种呼吸道类传染病．
故答案为：（1）酵母菌
（2）黄曲霉
（3）结核杆菌
（4）青霉

核心考点

试题【微生物与人类关系密切，请你在下列各项中各举一种微生物的例子：（1）制作食品______；（2）产生致癌物质______；（3）引起传染病______；（】；主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]

举一反三

细菌和真菌有时会危害人类健康，但也可为人所用，下列措施中以细菌作为人类利用对象的是（　　）

A．种植蘑菇

B．制取青霉素

C．制作泡菜

D．种植天麻

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腊肉能够长期存放的主要原因是（　　）

A．外面有一层蜡质包裹，不容易腐烂变质

B．用晒干、烟熏去除了水分

C．真空包装隔绝了细菌

D．罐藏法防止和细菌接触

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罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是．（　　）

A．密封很严，细菌没有机会侵入

B．封盖前高温灭菌，封盖后几乎没有细菌

C．密封很严，细菌无法呼吸而死亡

D．高温、高压影响了罐内细菌的繁殖

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将下面食品保存的方法与对应的原理连线
真空包装法（如袋装肉肠）_______________低温抑菌
脱水法（如干蘑菇）_______________破坏需氧菌类生存环境
冷冻法_______________除去水分，防止细菌、真菌生长
烟熏法_______________（如腊肉）
巴斯德消毒法_______________化学物质杀菌
防腐剂法_______________高温灭菌和防止与细菌、真菌接触
罐藏法（如盒装牛奶）_______________高温灭菌．

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酵母菌比乳酸菌高等，复杂，主要是因为酵母菌细胞具有（　　）

A．细胞壁

B．细胞膜

C．成形细胞核

D．遗传物质

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