“徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一，右  图是其标签中的一部分，其中小麦粉、鸡蛋、食用棕榈油依次富含六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）中的______、______、______．

配料：小麦粉     葡萄糖浆             白砂糖     食用棕榈油             鸡蛋      全脂奶粉  食品添加剂

小麦粉中含有丰富的糖类物质，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，食用棕榈油中含有丰富的油脂．故填：糖类；蛋白质；油脂．

“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答： （1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入______（填序号）不足而引起的： A．维生素、B．油脂、C．蛋白质． （2）“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指______（填：单质、原子、元素），这种饼干有咸味是因为它加入了______（填名称）．

植物油呈液态，称为______；动物油成固态，称为______．二者合称______．

下列观点中，你不赞同的是（　　） A．钢筋混凝土是复合材料 B．肥皂水可以区别硬水和软水 C．生铁和钢都是铁的合金 D．淀粉没有甜味，因此不属于糖类

选用厨房中的下列物质填空（填序号）： ①保鲜膜  ②铁锅    ③砂糖 ④食盐    ⑤蔬菜    ⑥小麦粉 ⑦食醋    ⑧白酒    ⑨植物油 富含油脂的是______ 属于无机盐的是______， 由金属材料制成的是______， 可除去热水瓶胆壁上水垢的是______．

下列有关叙述正确的是（　　） A．青少年生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果 B．糖类和油脂都能为人体提供能量 C．合成纤维、塑料、合金等都是合成材料 D．人体缺钙易造成甲状腺肿大