题目
题型:广西自治区中考真题难度:来源:
B.用甲醛溶液浸泡水产品
C.用亚硝酸钠腌制食品
D.食盐中加碘酸钾补充碘
答案
核心考点
试题【下列做法符合食品安全要求的是[ ]A.用霉变的大米制作米粉B.用甲醛溶液浸泡水产品C.用亚硝酸钠腌制食品D.食盐中加碘酸钾补充碘】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200220/20200220162935-93483.gif)
(2)该实验使用的柠檬酸是食品级的添加剂,请你说出该添加剂应具备的性质(答一点即可)。
(3)打开瓶盖时“汽水”为什么会自动溢出?
B.钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素
C.烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐
D.人体缺少维生素C会引起夜盲症
B.用地沟油烹饪的食物危害人体健康
C.水果和蔬菜含有人体需要的维生素
D.可以用碳酸氢钠焙制糕点
(1)请你在下表空白处填上物质的化学式。
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200220/20200220162858-94656.gif)
(3)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为_____________________。
(4)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂,如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠。即使少量碳酸氢钠食入体内,也不会危害人体健康。请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化、以及人体所必须的营养元素三个方面,解释为什么它不会对人体产生危害?______________________。
(5)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面,食品添加剂确实提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗?现在有两种观点:A.可依法添加使用。B.应禁止使用,因为绝大多数食品添加剂都是化学合成物质,对人体有害、而且违法滥用现象严重,影响人体健康。从化学的视角,你的观点是(填“A”或“B”)___________。
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