题目
题型：宜昌难度：来源：
| A．白菜 | B．馒头 | C．鸡蛋 | D．苹果 |
答案
B、馒头中主要含有糖类物质，所以错误．
C、鸡蛋中主要含有蛋白质，所以正确．
D、水果主要含有维生素，所以错误．
故选C．
核心考点
试题【下列食品中蛋白质含量最丰富的是（ ）A．白菜B．馒头C．鸡蛋D．苹果】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
（1）甲醛中共含有______种元素．
（2）甲醛中含碳元素的质量分数为______．
（3）下列有关说法中，你认为正确的是______（填序号）．
A．甲醛可作食品防腐剂 B．甲醛是营养物质
C．甲醛是调味品 D．甲醛能使人体蛋白质失去生理活性．
的食物，他们准备的食物可以是______等．第三大组的展示中使用了白菜、牛油、青椒、植物油，你认为他们主要向大家介绍了______种营养素．
据以上信息回答以下问题：
（1）甲醛的两条物理性质：
（2）甲醛的化学式为CH2O，它属于无机物还是有机物？
（3）推断“吊白块”的组成元素有哪几种？
| A．做菜时用铁强化酱油调味 |
| B．用甲醛溶液浸泡水产品 |
| C．食用面条时放入少量食醋 |
| D．在煲好的鸡汤中放人适量加碘食盐 |
| A．变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用 |
| B．腐败苹果，切去腐败部分后可放心食用 |
| C．少年儿童不能盲目吃各种营养补品 |
| D．为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品 |
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