题目
题型:平顶山模拟难度:来源:
(1)5桶工业酒精中共含甲醇______kg.这些甲醇若全部被酒客饮用,后果不堪设想.
(2)认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害,由此你联想到误食其他有害物质使人中毒的事件还有(请举一例)______.
答案
一桶中甲醇:165×10%=16.5kg,
五桶中的甲醇,16.5×5=82.5kg,故答案为:82.5kg,
(2)常见的有毒的物质有甲醇、甲醛、亚硝酸钠、黄曲霉素,重金属的盐溶液,故答案为:误食工业亚硝酸盐或食用甲醛浸泡的水产品.
核心考点
试题【据报道,2004年5月广州市白云区发生“假酒中毒”事件,有关部门查明:“毒酒”窝点有5桶工业酒精,每桶工业酒精的质量为165kg,其中甲醇的质量分数为10%.饮】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.用纯碱蒸馒头 |
B.用工业用盐烹调食品 |
C.用工业酒精配制白酒饮用 |
D.用含大量甲醛、苯等物质的材料装修居室 |
①为使果汁长期保鲜可在其中加过量防腐剂 ②用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)养猪 ③用福尔马林(50%的甲醛)保鲜鱼肉等食品 ④用小苏打(碳酸氢钠)发酵做面包 ⑤在饲料中添加工业染色剂“苏丹红”使家鸭产下“红心鸭蛋”
A.①③ | B.①②④ | C.②③④ | D.①②③⑤ |
(1)食品安全与健康密切相关.下列做法不会危及人体健康的是(______)
A.用霉变花生制成压榨花生油
B.膨化食品包装袋内充氮气以保鲜
C.将三聚氰胺添加在牛奶中,以提高蛋白质含量
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
(2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物,以使血液中维持一定浓度的葡萄糖.请你举出两种富含淀粉的食物______、______.
(3)油炸食物不宜多吃,因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H4O).丙烯醛在空气中完全燃烧时,生成二氧化碳和水.请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式______.
(4)观察盛水的铁锅,为什么与水面接触的一圈最易生锈?
(5)家中水壶长期使用后壶内会产生一层厚厚的水垢,如果不及时除去,会产生什么后果?
(6)水壶中的水垢可用家中白醋除去.白醋的主要成分是醋酸.某同学粗略测定家里所用白醋中醋酸的质量分数,在玻璃杯中加入100g白醋.缓缓加入纯碱至不再产生气泡,共用去纯碱5.3g.醋酸与纯碱反应的化学方程式为:2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑,求白醋中醋酸的质量分数.
A.食品厂用CuSO4溶液浸泡粽叶,让已经失去原色的粽叶返青,使粽子表面变得鲜绿 |
B.加矿物油对过期的大米进行抛光,使大米看上去色泽鲜亮 |
C.用硫磺燃烧熏蒸银耳,使之漂白 |
D.在牛奶中加入适量乳酸钙,帮助人们补充钙元素 |
(1)豆腐中的营养素除蛋白质、油脂和糖类外,还有______,豆腐中含人体所需的微量元素是______.
(2)除豆腐外,很多食物也能提供丰富的蛋白质.下列能提供丰富蛋白质的食物有______(填序号).
A.苹果 B.鱼 C.奶制品 D.豆油
(3)豆腐制作的工艺流程一般分以下几步:①浸泡大豆;②磨浆;③煮浆;④得到豆腐花;⑤稍冷却转入湿布中,将豆腐花与水分离;⑥加压得到食用豆腐.上述工艺流程中,步骤②属于______变化.步骤⑤中,将豆腐花与水分离的操作是______.
(4)豆腐中含有较多的钙盐,如CaSO4等;菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸(H2C2O4)、草酸钠(Na2C2O4)等物质.豆腐和上述几种蔬菜混合食用,可生成难溶于水的草酸钙(CaC2O4)而诱发结石.写出草酸溶液和硫酸钙反应的化学方程式:______.
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