题目
题型：宁德难度：来源：
| A．食品包装时充氮以防腐 |
| B．用甲醛溶液浸泡海产品 |
| C．食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等 |
| D．用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂 |
答案
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B对人体健康有害；
C、食盐无毒，可以用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等，故C对人体健康无害；
D、生石灰会与水反应，具有吸水性，并且无毒，所以用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂，对人体无害．
故选B．
核心考点
试题【群众利益无小事，食品安全是大事．下列做法对人体健康有害的是（ ）A．食品包装时充氮以防腐B．用甲醛溶液浸泡海产品C．食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等D．用袋装生石灰作饼】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．霉变大米淘净后继续食用 |
| B．焙制蛋糕时添加小苏打 |
| C．香肠中添加过量的亚硝酸钠 |
| D．海产品用甲醛溶液浸泡保鲜 |
| A．糖类 | B．蛋白质 | C．油脂 | D．维生素 |
| A．西红柿 | B．豆腐 | C．鸡蛋 | D．牛肉 |
①鱼 ②牛肉 ③馒头 ④鸡蛋 ⑤玉米（ ）
| A．①② | B．③⑤ | C．②④ | D．④⑤ |
| A．干冰用于人工降雨 | B．甲醛用于保鲜海鲜产品 |
| C．氮气用作粮食保护气 | D．一氧化碳用于工业炼铁 |
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