题目
题型：不详难度：来源：
| A．碳酸钙用作补钙剂 |
| B．用含亚硝酸钠的工业盐烹调食物 |
| C．纯碱可用于造纸、纺织、玻璃和洗涤剂的生产等 |
| D．小苏打是烘制糕点所用的发酵粉的主要成分之一 |
答案
B、亚硝酸钠有毒，所以不能用含亚硝酸钠的工业盐烹调食物，故B错误；
C、纯碱是一种工业原料，可用于造纸、纺织、玻璃和洗涤剂的生产等，故C正确；
D、小苏打受热分解能生成二氧化碳以及能和发酵酸反应，所以小苏打是烘制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，故D正确．
故选：B．
核心考点
试题【下列物质用途不合理的是（ ）A．碳酸钙用作补钙剂B．用含亚硝酸钠的工业盐烹调食物C．纯碱可用于造纸、纺织、玻璃和洗涤剂的生产等D．小苏打是烘制糕点所用的发酵粉】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．糖类 | B．蛋白质 | C．维生素 | D．油脂 |
| A．KMnO4 | B．CuSO4 | C．NaNO2 | D．Na2CO3 |
| A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品 |
| B．在食品盐中添加适量的碘酸钾 |
| C．在食品加工中科学使用食品添加剂 |
| D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量 |
| A．青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病 |
| B．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温 |
| C．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用 |
| D．食用甲醛浸泡的海产品，可提高人体免疫力 |
| A．大量出汗后，饮用稀食盐水 |
| B．用二氧化硫气体漂白馒头 |
| C．用小苏打制作发酵粉 |
| D．用食醋熏蒸，进行室内消毒 |
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