题目
题型:同步题难度:来源:
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B.其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源
C.在缺氧和呈酸性的发酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他杂菌不适应环境而被抑制
D.酵母菌发酵产生大量酒精,***死了其他杂菌
答案
核心考点
试题【在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中,未经***菌,但其他杂菌不能生长的原因是[ ]A.经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌,无其他杂菌B.其他杂菌不能利用葡】;主要考察你对运用发酵加工食品的基本方法等知识点的理解。[详细]
举一反三
B.醋酸菌的新陈代谢类型为异养需氧型
C.醋酸菌的新陈代谢类型为自养厌氧型
D.醋酸菌的新陈代谢类型为异养厌氧型
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