题目

题型：模拟题难度：来源：

某生物兴趣小组利用下图装置制作果酒和果醋，请分析回答下列问题：
(1)在酿酒和酿醋的过程中都要涉及各种微生物，在上述两过程中主要涉及的微生物在结构上的本质区别是___________。
(2)制作果酒时，为保证发酵罐中有较多的菌体，必须先___________，菌体达到一定数量后，则应控制的培养条件是____________，此时发酵作用的化学反应式是_________。
(3)发酵过程应及时排气，这是因为_____________。
(4)当果酒制作好之后，如果利用此装置继续制作果醋，为保证效果，应向发酵液中加入___________，通入______________。

答案

(1)前者有核膜包被的细胞核，后者没有
(2)通入无菌空气      封闭发酵罐     
(3)发酵过程中产生大量的CO₂，及时排气可以防止发酵罐爆裂
(4)醋酸菌      无菌空气