题目
题型：期末题难度：来源：
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B．Cx酶
C．葡萄糖苷酶
D．半乳糖苷酶
答案
核心考点
试题【下列不属于纤维素酶组分的是[ ]A．C1酶 B．Cx酶C．葡萄糖苷酶D．半乳糖苷酶 】；主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．选择培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少
C．菌液经稀释后，涂布到培养基上后，加刚果红染色
D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上
实验原理：纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，用葡萄糖的产生速率表示酶活性大小；用呈色反应表示葡萄糖的生成量。
实验材料：三种微生物（A～C）培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同。
实验步骤：
(1)取四支试管，分别编号。
(2)在下表各列的括号处，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作。
(4)在上述四支试管中分别加入_________试剂，摇匀后，进行________处理，并观察实验现象。
(5)观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅。
(6)该实验中的对照组是____________号试管。
(7)实验组试管均呈现红黄色，但深浅不同。
(8)上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。其根本原因在于_______。
(9)你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是_____________。
(10)从解决当前世界能源问题的角度分析，请解释开发这种纤维素酶的意义在于____________________。
[ ]
B．生长在酸奶中的乳酸菌
C．生长在棉籽壳上的平菇
D．生长在木屑上的木霉
(1)下面是分离纤维素分解菌的实验流程，请补全所缺内容：土壤取样→①______→梯度稀释→②_______→③__________。
(2)下边的培养基配方是①过程中使用的培养基，该配方是液体培养基还是固体培养基？_______。该培养基是对纤维素分解菌怎样进行选择？_____________过程①的目的是___________________。
(4)如何证明过程②用到的培养基没有被杂菌污染？_________________。
(5)菌落周围出现透明圈说明纤维素分解菌能分泌_____________并最终把纤维素分解成____________。
(6)在用平板计数法对分离的纤维素分解菌数目统计时，统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，这是因为____________________。
(2)如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性__________(填“一定相同”“不一定相同”或“一定不同”)，可以通过对________进行定量测定来验证。
(3)生产中可以满足④环节的常见菌种是_______，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意_______，④所示的操作过程要注意避免__________。
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