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题目
题型:不详难度:来源:
下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
品名
×××
配料
鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、碳酸氢钠、柠檬酸、柠檬汁、食盐、甜蜜素、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等
保质期
240天
生产日期
标于包装袋封口上
 
(1)富含蛋白质的是___________________ 。
(2)富含糖类的是_____________________ 。
(3)富含油脂的是_____________________ 。
(4)富含维生素的是                  
(5)属于着色剂的有                   
(6)属于调味剂的有                    [
(7)属于防腐剂的有                   
(8)属于疏松剂的有                   
答案
(1)鲜鸡蛋(或奶粉);(2)白砂糖(或精面粉);(3)精炼植物油(或奶油);
(4)柠檬汁;(5)柠檬黄(或日落黄);
(6)白砂糖(或食盐、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精);
(7)山梨酸钾;(8)碳酸氢钠
解析
(1)鲜鸡蛋(或奶粉);(2)白砂糖(或精面粉);(3)精炼植物油(或奶油);
(4)柠檬汁;(5)柠檬黄(或日落黄);
(6)白砂糖(或食盐、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精);
(7)山梨酸钾;(8)碳酸氢钠
核心考点
试题【下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。品名×××配料鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、碳酸氢钠、柠檬酸、柠檬】;主要考察你对大气污染与治理等知识点的理解。[详细]
举一反三
(8分)某生活污水有一股臭味,主要含有碎菜叶、碎塑料薄膜、泥沙、氯化钠和碳酸钠等物质。现欲将其经去渣、除臭处理后用作清洗厕所的用水,问:
(1)采用何种操作,可除去污水中的碎菜叶,碎塑料薄膜及泥沙?           
(2)用什么物质可除去污水中的臭味?(答对一种即可)               
(3)把生活污水进行处理再利用的目的是什么?                   
(4)怎样检验(1)和(2)处理后的水中是否存在氯离子?
                              
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食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是(  )
①在沥青路上翻晒粮食②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂养生猪⑤用小苏打作发酵粉做面包⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品
A.①②③④⑥B.①②③④⑤⑥C.①②③④⑤D.①②③④

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下列食物中属于酸性食物的是(   )
A.西红柿B.鱼肉C.柠檬D.黄瓜

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关于药品的下列说法中错误的是(    )
A.氢氧化钠、碳酸氢钠、氢氧化铝等能与盐酸反应的物质都可作抗酸药
B.毒品是指由于非医疗目的而反复使用使人产生成瘾性的药品,如吗啡、冰毒等
C.禁止运动员在体育比赛中服用麻黄素
D.用青霉素前使用者一定要进行皮肤敏感试验

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(4分)维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。在所有维生素中,维生素C是最不稳定的。在贮藏、加工和烹调时.容易被破坏,它还易被氧化和分解。

(1)维生素C的分子式是     ; (2)分子中除酯基外,另一含氧官能团的名称是     
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