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题目
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2005年诺贝尔生理学或医学奖授予巴里·马歇尔(Barry J.Marshall)和罗宾·沃伦(J.Robin Warren),以表彰他们“发现了幽门螺杆菌以及该细菌对消化性溃疡病的致病机理”。已知常见食物的近似pH如下表
胃溃疡病人适宜长期食用下列食物[     ]
A.玉米粥  
B.柠檬  
C.葡萄  
D.柑橘
答案
A
核心考点
试题【2005年诺贝尔生理学或医学奖授予巴里·马歇尔(Barry J.Marshall)和罗宾·沃伦(J.Robin Warren),以表彰他们“发现了幽门螺杆菌以及】;主要考察你对食物的酸碱性等知识点的理解。[详细]
举一反三
正常人的体内胃液的pH值是 [     ]
A.小于7
B.大于7
C.等于7
D.可能大于7,也可能小于7
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下列对食物的酸碱性判断正确的是 [     ]
A.西瓜是酸性食物
B.猪肉、牛肉是碱性食物
C.巧克力、奶油是酸性食物
D.大米、面粉是碱性食物
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猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示,pH与肉类新鲜度的关系为:
新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为
[     ]
A.变强
B.变弱
C.不变
D.无法确定
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关于食物的酸碱性说法错误的是 [     ]
A.蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等,故它属于酸性食物
B.葡萄吃起来是酸的,故它属于酸性食物
C.食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同
D.正常人的人体内体液pH总保持恒定
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食物的酸碱性,是按食物在人体内代谢最终产物来分类的。例如,蛋白质在体内经过消化,吸收后,最后氧化成酸,故称为酸性食物;某些蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类。在人体内代谢后生成碱性物质,故称为碱性食物。下列关于食物酸碱性说法正确的是[     ]
A.食物溶解在水中pH<7,则为酸性食物
B.牛奶属于碱性食物
C.柠檬是酸性食物
D.鸡蛋属于酸性食物
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