2006年9月份，“SK-Ⅱ”化妆品事件一时闹得沸沸扬扬．其实，从毒韭菜到炸鸡翅、从儿童奶粉到“瘦肉精”事件，化学性污染事件报道层出不穷，其中尤以食品安全最为引 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

2006年9月份，“SK-Ⅱ”化妆品事件一时闹得沸沸扬扬．其实，从毒韭菜到炸鸡翅、从儿童奶粉到“瘦肉精”事件，化学性污染事件报道层出不穷，其中尤以食品安全最为引人恐慌．如食品报道中不断有①“致癌农药”、②“苏丹红”、③“碘元素”、④“亚硝酸盐”等化学名词出现．上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是（　　）

A．②③④

B．②③

C．③④

D．②④

答案

核心考点

试题【2006年9月份，“SK-Ⅱ”化妆品事件一时闹得沸沸扬扬．其实，从毒韭菜到炸鸡翅、从儿童奶粉到“瘦肉精”事件，化学性污染事件报道层出不穷，其中尤以食品安全最为引】；主要考察你对食品添加剂等知识点的理解。[详细]

举一反三

下表是某橙汁饮料包装袋上的说明：

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热门考点

品名

浓缩橙汁

配料

水、糖、鲜橙浓缩液、柠檬酸、维生素C、β-胡萝卜素、山梨酸钾等

鲜橙原汁含量

≥20%

净含量

1.5L

生产日期

标于瓶盖上

下列说法中正确的是（　　）

A．只要是澄清、透明的液体就可直接饮用

B．大地震中的核泄漏事件，引起人类反思．要更安全可靠地利用核能

C．有人认为，为了食品安全，应禁止生产和使用任何包装食品的塑料制品

D．有人认为，食品添加剂对人体都有害，所以要禁止生产和使用任何食品添加剂

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户．为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是（　　）

A．无水硫酸铜、蔗糖	B．硅胶、硫酸亚铁
C．无水硫酸铜、硫酸亚铁	D．生石灰、食盐

下列食品添加剂与类别对应错误的是（　　）

A．着色剂--苯甲酸钠

B．营养强化剂--粮制品中加赖氨酸

C．调味剂--食醋

D．防腐剂--氯化钠

食盐是一种常用的食品添加剂．新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为（　　）

A．NaCl中的Cl^-有杀菌作用

B．浓食盐水中含O₂少，细菌无法生存

C．由于食盐使蛋白质变性

D．由于渗透作用使鱼、肉细胞失水，没有了微生物滋生的水