题目
题型:不详难度:来源:
A.NaCl中的Cl-有***菌作用 |
B.浓食盐水中含O2少,细菌无法生存 |
C.由于食盐使蛋白质变性 |
D.由于渗透作用使鱼、肉细胞失水,没有了微生物滋生的水 |
答案
核心考点
试题【食盐是一种常用的食品添加剂.新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期,是因为( )A.NaCl中的Cl-有***菌作用B.浓食盐水中含O2少,细菌无法生存C.由于】;主要考察你对食品添加剂等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.醋 | B.糖 | C.食盐 | D.双氧水 |
A.木糖醇与葡萄糖、果糖一样,不能水解,所以它也属于单糖 |
B.木糖醇不能跟新制的氢氧化铜浊液反应生成红色沉淀 |
C.木糖醇与乙醇属于同系物 |
D.木糖醇是一种五元醇,可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应 |
A.氮元素在人体内含量很少,是一种微量元素 |
B.三聚氰胺属于高分子化合物 |
C.蛋白质是人体必需的营养物质之一,它在一定条件下能水解 |
D.氮-14原子的质子数和中子数相等 |
A.绿色食品是不含任何化学物质的食品 |
B.目前加碘食盐中含碘元素的物质主要是KIO3 |
C.pH在5.6-7.0之间的降水通常称为酸雨 |
D.废旧电池必须进行集中处理的主要原因是回收其中的石墨电极 |
A.用甲醛溶液浸泡海产品使之不易腐败 |
B.用谷氨酸钠作为味精主要成分 |
C.用烧硫磺方式将木耳熏白使其品相更好 |
D.在牛奶中添加三聚氰胺以提高牛奶的含氮量 |
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