题目
题型:不详难度:来源:
A.食品保鲜时可用一些如H2O2等强氧化剂进行***菌消毒 | |||||
B.油炸食品已经过高温处理,因此可以长时间保存 | |||||
C.油条制作时常加入明矾[KAl(SO4)2•12H2O]作膨化剂,应尽量少吃 | |||||
D.铁粉等能作食品的抗氧化剂,防止食品腐烂变质 | |||||
调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂,有关其说法正确的是( )
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A.食品保鲜时可用一些如H2O2等强氧化剂进行***菌消毒 | |||||
B.油炸食品已经过高温处理,因此可以长时间保存 | |||||
C.油条制作时常加入明矾[KAl(SO4)2•12H2O]作膨化剂,应尽量少吃 | |||||
D.铁粉等能作食品的抗氧化剂,防止食品腐烂变质 | |||||
调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂,有关其说法正确的是( )
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