下列食品添加剂与类别对应正确的一组是A．着色剂－亚硝酸盐B．疏松剂—碳酸氢铵C．调味剂－苯甲酸钠D．防腐剂－醋酸 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

下列食品添加剂与类别对应正确的一组是

A．着色剂－亚硝酸盐	B．疏松剂—碳酸氢铵
C．调味剂－苯甲酸钠	D．防腐剂－醋酸

答案

解析

A错，防腐剂－亚硝酸盐；C错，调味剂－醋酸；D错，防腐剂－苯甲酸钠；

核心考点

试题【下列食品添加剂与类别对应正确的一组是A．着色剂－亚硝酸盐B．疏松剂—碳酸氢铵C．调味剂－苯甲酸钠D．防腐剂－醋酸】；主要考察你对微量元素等知识点的理解。[详细]

举一反三

（6分）下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合初中化学和生物学科的知识，回答下列问题。

配料表	精制海盐、碘酸钾[
含碘量	20～40mg/kg
卫生许可证号	××卫碘字（1999）第001号
分装日期	见封底
储藏方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹调时，待食品熟后加入碘盐

（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一（      ）
A．胰岛素      B．甲状腺素      C．生长激素        D．雄性激素
（2）长期生活在缺碘山区，又得不到食盐供应，易患（   ）
A．甲状腺亢进 B．贫血症     C．地方性甲状腺肿大

D．糖尿病
（3）食盐中加碘，这碘指的是（填元素、原子或单质）。
（4）碘酸钾的化学式为KIO₃，其中碘元素的化合价为____________。
（5）根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质，碘酸钾在受热时容易______ ____。
（6）已知可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检查食盐中含碘酸钾（进行如下反应：IO₃^-+5I^-+6H⁺==3I₂+3H₂O）。现有①纯净水、②白酒、③食醋、④淀粉KI试纸、⑤纯碱，试从中选择必须的物质检验食盐样品中是否加入碘，选择的物质_______________（填序号）。

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下列有关葡萄糖性质的叙述中，错误的是

A．能加氢生成六元醇	B．能发生银镜反应
C．与醇发生酯化反应	D．能被氧化为和

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蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

A．豆腐　

B．甘蔗　

C．白菜　

D．猪油

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淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式___ _表示，蛋白质水解的最终产物分子中，含有的官能团是 _ 和（填官能团名称）。人体内各种组织的蛋白质在不断地分解，最后主要生成__________排出体外。

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下列关于油脂的叙述，错误的是

A．油脂属于混合物	B．油脂没有固定的熔、沸点
C．油脂属于酯类	D．油脂都不能使溴水褪色

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