题目
题型:0118 期中题难度:来源:
答案
核心考点
试题【脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分,其中________________不是高分子化合物,它们都能发生__________________反应,淀粉的最终产】;主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]
举一反三
B. 乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
C. 糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
D. 乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别
B.只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐
C.利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂
D.利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质
B.蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖
C.不可用铝制餐具长时间存放酸性、碱性食物
D.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不宜食用
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A.①③⑤
B.②④⑥
C.②③④
D.①⑤⑥
B.直径介于1nm ~ 100nm之间的微粒称为胶体
C.根据分散系是否具有丁达尔现象将分散系分为溶液、胶体和浊液
D.电泳现象可证明胶体属于电解质溶液
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