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题目
题型:北京期末题难度:来源:
下列叙述正确的是 [     ]
A.鸡蛋白溶胶中加入饱和硫酸铵溶液后有蛋白质析出
B.直径介于1nm ~ 100nm之间的微粒称为胶体
C.根据分散系是否具有丁达尔现象将分散系分为溶液、胶体和浊液
D.电泳现象可证明胶体属于电解质溶液
答案
A
核心考点
试题【下列叙述正确的是 [     ]A.鸡蛋白溶胶中加入饱和硫酸铵溶液后有蛋白质析出B.直径介于1nm ~ 100nm之间的微粒称为胶体 C.根据分散系是否具有丁达】;主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]
举一反三
西方人称牛奶是“人类的保姆,健康的卫士,美丽的天使”。牛奶中约有30多种酶,它们对牛奶的质量有着 极大的影响。蒙古牧民喜欢用银器盛鲜牛奶,现代科学证明,用银器盛放鲜牛奶好,确有其科学依据,其科学依据是[     ]
A.溶于牛奶中极微量的银离子,可***死牛奶中的细菌防止牛奶变质
B.用银器盛放牛奶,可以补充人体所必需的银元素
C.银易导热,牛奶凉得快
D.银的化学性质稳定,坚固耐用
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2004年的诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺夫、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯,以表彰他们发现了泛素调节蛋白质水解。关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是 [     ]
A.蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸
B.向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液,会使其变性
C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成
D.氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质
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人们曾做过下述三个实验:①用肥肉喂狗一段时间,其体内血脂含量基本稳定;②用谷类食物饲养北京鸭,能迅速育肥;③用蛋白质饲养患糖尿病的狗和正常的狗,发现患病的狗尿液中含有葡萄糖;根据上述信息,能得到物质转化关系的图解是 [     ]
A.
B.
C.
D.
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下列说法不正确的是[     ]
A.天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸
B.CuSO4溶液会使蛋白质变性
C.凡含有的化合物均为蛋白质
D.分子式为C4H9O2N,且属于氨基酸的同分异构体有4种
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甲壳素(Chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白,是法国科学家布拉克诺(Braconno) 1811年从虾蟹壳中发现 的一种有用的物质。有关专家认为,甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维持人体生命的第六要素。以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述正确的是 [     ]
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
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