题目
题型:北京期末题难度:来源:
B.只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐
C.利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂
D.利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质
答案
核心考点
试题【下列叙述中,正确的是[ ]A.甲烷、乙烯和苯都可通过石油分馏得到 B.只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐 C.利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂】;主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]
举一反三
B.蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖
C.不可用铝制餐具长时间存放酸性、碱性食物
D.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不宜食用
A.①③⑤
B.②④⑥
C.②③④
D.①⑤⑥
B.直径介于1nm ~ 100nm之间的微粒称为胶体
C.根据分散系是否具有丁达尔现象将分散系分为溶液、胶体和浊液
D.电泳现象可证明胶体属于电解质溶液
B.用银器盛放牛奶,可以补充人体所必需的银元素
C.银易导热,牛奶凉得快
D.银的化学性质稳定,坚固耐用
B.向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液,会使其变性
C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成
D.氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质
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