题目
题型：江苏月考题难度：来源：
B. 天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸
C. 皮革鞣制过程中使用的K2CrO7会使蛋白质盐析
D. 皮革奶灼烧时有烧焦羽毛的气味
答案
核心考点
试题【2011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是 [ ]A. 动物皮革的主要成分】；主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．烷烃C4H10中有4个C—C键和10个C—H
C．向溴水中加入苯，振荡静置后观察下层几乎无色
D．所有的糖、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
B. 氨基酸、蛋白质、油脂、火棉中都含有C、H、O、N四种元素
C. 大豆蛋白、鸡蛋白分别溶于水所形成的分散系为胶体，在热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质的性质都会改变并发生变性
D. 李比希法可用于有机化合物组成中碳、氢元素质量分数的测定，同位素示踪法可用于研究化学反应历程机理
B．淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体
C．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性
D．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解
B．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到
C．汽油、煤油、植物油都可以燃烧，它们的主要成分也相同
D．糖类、油脂与蛋白质是基本营养物质，它们都是天然高分子化合物
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