下列说法不正确的是[ ]A．生活中可以使用明矾对饮用水进行消毒、***菌 B．高温能***死H1N1流感病毒的原因是蛋白质受热变性 C．可用水鉴 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

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下列说法不正确的是[     ]
A．生活中可以使用明矾对饮用水进行消毒、***菌
B．高温能***死H1N1流感病毒的原因是蛋白质受热变性
C．可用水鉴别苯、四氯化碳、乙醇三种无色液体
D．用灼烧闻气味的方法可区别纯棉织物和纯毛织物

答案

核心考点

试题【下列说法不正确的是[ ]A．生活中可以使用明矾对饮用水进行消毒、***菌 B．高温能***死H1N1流感病毒的原因是蛋白质受热变性 C．可用水鉴】；主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]

举一反三

下列有关有机物水解的叙述中正确的是  [     ]
A．蔗糖和麦芽糖的水解产物相同
B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度相同
C．蛋白质水解的最终产物为高级脂肪酸
D．牛、羊等食草动物的消化道内有使纤维素水解的酶，纤维素在其体内水解的最终产物为葡萄糖

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下列说法正确的是[ ]
A．

的结构中含有酯基
B．顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同
C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C₃H₆O₃)
D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物

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在下列物质中：①K₂SO₄、②HCHO、③MgSO₄、④Hg(NO₃)₂、⑤NH₄Cl、⑥KOH，能使蛋白质变性的是__________，能使蛋白质发生盐析的是__________。

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(1)α-氨基酸能与HNO₂反应得到α-羟基酸。如：

试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式：

A________、B_________、C_________、D____________。
(2)下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是_____ （填选项号）。
①Al₂O₃ ②Al(OH)₃ ③氨基酸 ④二肽 ⑤

⑥(NH₄)₂CO₃ ⑦NaHCO₃ ⑧纤维素 ⑨蛋白质 ⑩NH₄I
A．①②③④ B．④⑤⑥⑦⑨⑩ C．③④⑤⑥⑧⑨ D．全部
(3)下列有关蛋白质的叙述中正确的是________。
①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；
②温度越高，酶催化的化学反应越快；
③天然蛋白质的水解最终产物几乎均为α-氨基酸；
④重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒；
⑤氨基酸和蛋白质均是既能与强酸反应又能与强碱反应的两性物质；
⑥通常用酒精消毒是因为酒精能使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性；
⑦鉴别织物是蚕丝还是人造丝，可用灼烧闻气味的方法。

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糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是[     ]
A．淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应
B．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物
C．氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH溶液反应
D．利用盐析、过滤可将蛋白质和NaCl溶液分离

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