题目
题型：同步题难度：来源：
B．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物
C．氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH溶液反应
D．利用盐析、过滤可将蛋白质和NaCl溶液分离
答案
核心考点
试题【糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是[ ]A．淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂和蛋白质都属】；主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]
举一反三
②用灼烧的方法可以区别丝和棉花
③油脂水解可得到氨基酸和甘油
④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体
⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解
⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验
⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应
⑧蛋白质水解的最终产物是多肽
A．①②③③
B．④⑤⑥⑦
C．②⑤
D．①⑤
B．油脂水解可得到甘油
C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖
D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同
B．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒
C．温度越高，酶对某些反应的催化效率越高
D．任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色
B．蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯
D．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
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