题目
题型：0119 同步题难度：来源：
B．蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯
D．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
答案
核心考点
试题【糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是 [ ]A．蛋白质中只含C、H、O三种元素 B．蛋白质在人体中发生水解的产物】；主要考察你对油脂等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．各种油脂水解后的产物中都有甘油
C．天然油脂是混合物
D．油脂碱性水解反应生成高级脂肪酸和甘油
B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C．反应后，静置，反应液分成两层
D．反应后，静置，反应液不分层
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