题目
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B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂
C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
答案
核心考点
试题【油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯组成的混合物。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键有关的是 [ 】;主要考察你对油脂等知识点的理解。[详细]
举一反三
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B.油含有不饱和烃基的相对量比脂肪少
C.油和脂肪都不易溶于水,而易溶于汽油、乙醇、苯等有机溶剂
D.油经过氢化反应可以转化为脂肪
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B.油脂在碱性条件下水解比在酸性条件下水解更容易发生
C.油脂里烃基的饱和程度越大,其熔点越低
D.不含其他杂质的油脂是纯净物
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B.用热的烧碱溶液可区分植物油和矿物油
C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为生成了沉淀
D.生产盐酸和人造脂肪必须用氢气作为原料
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B.植物油经氢化后可用来制造人造奶油
C.油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂
D.判断油脂皂化是否完全的方法是静置反应混合物观察其 是否分层
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