题目
题型:同步题难度:来源:
B.
C.
D.
答案
核心考点
举一反三
(1)将一定量的动物油脂溶于有机溶剂的原因是_________________。
(2)已知:酸价=(mg/g脂肪,以KOH计),V是消耗KOH溶液的体积(mL),w是样品质量(g)。你认为数据5.61所表示的意义是中所含KOH的质量(mg)。
(3)对油脂进行采样时,应多切取很少接触空气的内层油膘,若主要切取表层油膘,则所测定的酸价通常会_________(填“偏高”或“偏低”),原因是____________。
(2)隔着石棉网给反应混合物加热 10 min,皂化反应基本完成,所得的混合物为________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。
(3)向所得混合物中加入_________,静置一段时间,溶液分上下两层,肥皂在________层,这个操作称为_______________。
(4)图中长玻璃导管的作用是________________。
(5)写出该反应的化学方程式_____________________。
A.氧化反应 | B.加成反应 | C.取代反应 | D.水解反应 |
A.鲜鸡蛋 | B.柠檬汁 | C.植物油 | D.精面粉 |
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