题目
题型：不详难度：来源：
| A．纤维素 | B．麦芽糖 | C．蛋白质 | D．葡萄糖 |
答案
故选D．
核心考点
举一反三
①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸（α-羟基丙酸）⑦乙二酸⑧乙酸
其中符合Cn（H2O）m的组成，但不属于糖类的是（ ）
| A．②③④⑥ | B．②④⑥⑧ | C．①③④⑦ | D．②④⑤⑧ |
| A．氧化反应 | B．取代反应 | C．加成反应 | D．聚合反应 |
| A．葡萄糖 | B．纤维素 | C．油脂 | D．蛋白质 |
| A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应 |
| B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油 |
| C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体营养物质 |
| D．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应 |
| A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水 |
| B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同 |
| C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 |
| D．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物 |
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