题目
题型：不详难度：来源：
| A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应 |
| B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油 |
| C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体营养物质 |
| D．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应 |
答案
B．利用油脂在碱性条件下的水解反应工业上制取肥皂和甘油，故B正确；
C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，故C正确；
D．皮肤的成分是蛋白质，含苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色，故D正确．
故选A．
核心考点
试题【关于生活中的有机物，下列说法不正确的是（ ）A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油C．食用植物油】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水 |
| B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同 |
| C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 |
| D．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物 |
| A．乙酸 | B．乙醇 | C．氯化钠 | D．葡萄糖 |
| A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素 |
| B．在一定条件下，它们都能发生水解反应 |
| C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成 |
| D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素 |
| A．食醋 | B．食盐 | C．葡萄糖 | D．蛋白质 |
| A．淀粉 | B．氨基酸 | C．葡萄糖 | D．纤维素 |
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