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题目
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下列变化肯定不可逆的是(   )
A.电离B.水解C.盐析D.蛋白质的变性

答案
D
解析
弱电解质的电离是可逆过程,对应离子的水解也是可逆的过程,蛋白质的盐析是可逆过程,只有蛋白质的变性才是不可逆的过程。
核心考点
试题【下列变化肯定不可逆的是(   )A.电离B.水解C.盐析D.蛋白质的变性】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
食品添加剂通常必须在一定范围内使用,否则会损害人体健康。滥用下列食品添加剂会导致癌症发病率增加的是(   )
A.NaNO2B.醋酸C.维生素ED.KIO3

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2005年3月2日世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)联合发出警告,油煎和烘烤的食品中含有浓度严重超标的丙烯酰胺(CH2==CHCONH2,简称丙毒),它是一种二级致癌物质。下列有关丙毒的说法不正确的是(   )
A.丙烯酰胺能使溴水褪色
B.丙烯酰胺分子内所有原子不可能在同一平面内
C.丙烯酰胺属于一种氨基酸
D.丙烯酰胺在一定条件下能水解生成CH2==CHCOOH和NH3

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曲酸是一种非常有应用前景的食品添加剂,其结构简式如下所示,试推测曲酸可能具有的性质为(   )
A.能发生酯化反应
B.可溶于水、醇
C.能发生水解反应
D.具有强酸性

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下列物质中既能与盐酸反应,又能与NaOH反应的是(   )
①Al(OH)3 ②NaH2PO4 ③ ④CH3COONH4 ⑤
A.全部B.①②③C.除②外D.除⑤外

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分子式与苯丙氨酸()相同,且同时符合下列两个条件:①苯环上带有两个取代基,②有一个硝基直接连在苯环上,则符合此条件的同分异构体数目是(   )
A.3B.5C.6D.10

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