向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为测定其水解程度，所需的试剂是①氢氧化钠溶液；②银氨溶液；③新制氢氧化铜悬浊液；④碘水；⑤氯化钡溶液A．④B - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为测定其水解程度，所需的试剂是①氢氧化钠溶液；②银氨溶液；③新制氢氧化铜悬浊液；④碘水；⑤氯化钡溶液

A．④

B．③

C．②④

D．①③④

答案

解析

淀粉的水解程度包括部分水解和完全水解，其中碘水可检验淀粉是否完全水解，银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液可检验淀粉是否发生水解，但葡萄糖与银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液的反应均须在碱性条件下进行，故在加银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液之前必须先加碱中和，所以需要的试剂有①③④，故答案为D项。

核心考点

试题【向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为测定其水解程度，所需的试剂是①氢氧化钠溶液；②银氨溶液；③新制氢氧化铜悬浊液；④碘水；⑤氯化钡溶液A．④B】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]

举一反三

维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下：
（1）猜想：维生素C可能具有酸性？
（2）实验方案：
提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。
根据以上试剂，请你帮助他们设计出实验方案，并写出实验现象：

实验内容	实验现象
方案Ⅰ：将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液，向其中滴加石蕊试液
方案Ⅱ：

（3）结论：维生素C具有酸性。根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是__________。

A．金属镁

B．食盐

C．氢氧化钠

D．硫酸铜

（4）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案：
Ⅰ.把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；
Ⅱ.取两支盛有2 mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：

汁液	新鲜西红柿的汁液	放置一周的西红柿的汁液
滴数	12	20

你认为西红柿中维生素C含量高的是__________。

题型：不详难度：| 查看答案

美以三位科学家因“对核糖体结构和功能的研究”而获2009年诺贝尔化学奖，核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器；美国三位科学家因研究“染色体如何受到端粒和端粒酶的保护”而获2009年诺贝尔生理或医学奖。下列有关蛋白质的说法正确的是
A．蛋白质中一定含有C、H、O、P B蛋白质是人生命活动中最主要的能量物质
C．酶也是一种蛋白质 D蛋白质都能水解生成产物是一种氨基酸

题型：不详难度：| 查看答案

天然油脂结构的核心为甘油[HOCH₂CH(OH)CH₂OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁），该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C₁₇H₃₃COOH）与蔗糖反应而得，其反应示意图如图（注：图的反应式不完整）则下列说法不正确的是

A．该非天然油脂含有碳碳双键、酯基等官能团。

B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应

C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，水解后的产物，可与溴的四氯化碳溶液反应

D．蔗糖分子结构中不含醛基，是非还原性糖，不能直接与银氨溶液发

生银镜反应

题型：不详难度：| 查看答案

生物柴油是以果实、种子、植物油或动物脂肪、废弃的食物油等为原料，经酯交换反应制得的脂肪酸单烷基酯。下列关于生物柴油的叙述不合理的是

A．生物柴油含硫量低，可减少二氧化硫的排放

B．生物柴油在一定条件下可发生水解

C．生物柴油推广不符合“绿色化学”

D．生物柴油是一种可再生能源

题型：不详难度：| 查看答案

下列说法不正确的是

A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

B．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或高级脂肪酸盐

C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

D．重油裂解可以得到汽油

题型：不详难度：| 查看答案

最新试题

热门考点