题目
题型：不详难度：来源：
| A．二糖 | B．多糖 |
| C．氨基酸 | D．脂肪 |
答案
解析
试题分析：从纤维素的化学成分看，它是一种多糖，答案选B。
点评：该题是基础性试题的考查，难度不大，记住纤维素的分类即可。
核心考点
试题【纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动，吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种A．二糖B．多糖C．氨基酸D．脂】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
A．可用碘水检验淀粉是否水解完全
B．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
D淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，它们互为同分异构体
①取小团棉花或几小片滤纸 ②小火微热，使成亮棕色溶液 ③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状 ④稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀 ⑤加热煮沸
| A．①②③④⑤ | B．①③②④⑤ | C．①③②⑤④ | D．①②③⑤④ |
A．二者都能发生水解，但水解的最终产物不同
B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C．它们都属糖类，且都是高分子化合物
D．二者化学性质相同
| A．酶是一种蛋白质 |
| B．所有的蛋白质遇到酸都变黄 |
| C．人工合成的具有生命活力的蛋白质――结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的 |
| D．可以用灼烧法来鉴别蛋白质 |
(1)各步加入的试剂为：
A________，B__________，C__________。
(2)加入A溶液而不加入B溶液是否可以________(填“可以”或“不可以”)，其理由是
________________________________________________________________________。
(3)若析出1.44 g红色沉淀，淀粉的水解率是__________。
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